aclasstaghrefwiki10473IFvQsaq。html圆葱a肉质柔嫩，汁多淡辣，有葱香味道，腊肉咸香浓郁，二者与鸡蛋同炒，脆香爽口，鲜香味美。下面介绍一下圆葱鸡蛋炒腊肠的家常做法。
　　工具材料
　　圆葱1个，鸡蛋2个，腊肠1根。
　　葱，姜，盐，味精，花椒，料酒，醋，酱油，油。
　　操作方法
　　01：hr圆葱用水洗净，控干水分，切成片，备用。
　　02：hr腊肠切成薄片。切好葱，姜，备用。
　　03：hr鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
　　04：hr先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，盛出备用。
　　05：hr锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入腊肠翻炒，放入少许料酒，酱油。
　　06：hr随即放入圆葱大火爆炒，放入醋，保持圆葱脆感，放入盐。
　　07：hr圆葱炒至断生，放入鸡蛋略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
　　特别提示
　　慎重放盐，腊肠含盐成分。

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