做饺子一般共有5个环节，分别是：做饺子馅儿、和面、擀饺子皮、包饺子、煮饺子。每个环节都大有讲究。
　　1、做饺子馅。以调出美味的猪肉馅为例。
　　需要配料：鸡蛋1个、干黄酱40克、老姜8片、大葱1根、花椒20粒、八角1颗、鸡精2勺、味精半勺、肉骨茶粉3勺、白糖2勺。
　　先把花椒、大料用开水泡40分钟，泡的水少量多次地加入到干黄酱中，慢慢稀释干黄酱。肉馅中加入葱、姜、鸡精、味精、鸡蛋、白糖、肉骨茶粉。黄酱完全稀释后，再少量多次地倒入肉馅中。搅拌时朝同一个方向搅打肉馅，一直打到上劲为止。搅打好的肉馅可以直接包饺子包子馄饨用，也可以加入蔬菜、海鲜等调成混合馅料，特别鲜美噢～
　　2、和面：以四人份为例子。取面粉500g到盆中，一遍加温水一遍和面，绕着一个方向开始慢慢加水慢慢和面，和成这种絮状的即可。手上一边沾水一边揉面，把絮状的面全揉在一起，水要粘在手上然后揉到面里，揉到手干净盆干净即可。找一块干净的抹布浸湿，盖在面团上，醒510min后继续往光滑的揉，然后再盖上抹布醒510min，揉一揉即可。注意要醒两次面。
　　3、容易被忽略的擀饺子皮：好多人调馅不是问题，但是饺子皮不会做，买现成的饺子皮包饺子，面厚而且不劲道，口感发糟煮的时候还容易破。擀饺子皮要注意几点：1、在面中加一个两个鸡蛋，增加面的韧性，而且有营养；2、擀饺子皮要均匀，煮的时候才能避免薄的地方煮破了，厚的地方还没熟；3、擀好的饺子皮一定不要让风吹了，否则包不紧一煮就破。这样擀好的饺子皮，相信一定会给你的饺子美味加分的。
　　4、一种最简单的包饺子的方法：包法是，放馅儿，对折，两手的拇指食指往中间挤。放图自己体会
　　5、煮饺子：饺子好吃，但并不是人人都会煮。教你一种不会破皮，不会粘连，不会不熟的煮法，非常简单。
　　煮饺子的方法总的来说叫：三开三点水。
　　锅中加适量水再加点盐，大火烧开，水开下饺子，饺子全部入锅后，铲子贴锅深入锅底，轻轻搅动几下防止饺子粘在锅底。盖锅盖等锅开。
　　1点水1开：水开后打开锅盖可以看到饺子有轻微上浮的迹象，再次依上述方法轻轻搅动饺子，让饺子浮起来不要粘连在锅底。然后点一点冷水盖上锅盖，继续煮至水开。
　　素馅饺子到这一步请出锅。
　　如果是纯素馅的饺子，此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子，那还要继续下面的步骤。
　　2点水2开：再次加入冷水，不要盖锅盖，煮至水开。
　　3点水3开：再点入一点冷水，让水再次煮开，饺子就煮好了。

鼠年出生的女宝宝如何取名字每个孩子都是上帝赐给父母的小天使，当父母得知拥有小宝贝之后，都会特别期待孩子的诞生，想将世间上最美好的东西都赐予给孩子，而名字则是孩子第一份宝贵礼物，如何才能让这个名字更加有寓……这些克服性功能障碍的补肾食物你未必了解男人很在乎自己的性能力，但是随着现在男人们压力和不良的习惯以及疾病的原因引起的性功能障碍，让男人们觉得很抬不起头，性交障碍都是性功能障碍的表现，但是得了这些病并不是不能治愈的，……老年人保护心脏就该这么吃老年人保护心脏吃什么土豆土豆中含有较多的维生素C和钠、钾、铁等元素，尤其钾含量最为丰富，每100克土豆中含钾约500毫克。心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃土豆……新站长期不被收录的原因有哪些第一、使用了被百度惩罚的域名好多人喜欢使用老域名，当然使用老域名做网站排名有一定的优势，如果老域名本身就有权重，而且网站内容和你现在的内容相关，那么就很利于你网站的排名。……盘的寿命和盘的保养U盘的寿命U盘的可擦写次数是U盘的正常寿命，一般采用MLC颗粒的U盘可擦写1万次以上，而采用SLC颗粒的U盘使用寿命更是长达10万次。U盘的保养绝对不要在闪盘……应用技巧几个冷门但功效不错的小技巧人在职场，不管是写简历、工作汇报，还是自己的日常记录、办公文档，Word应该是每个职场人员使用频率最高的办公工具。如果Word用不好，我们将会在上面浪费大量的时间。那如何……喀尔巴阡蜂形态特征喀尔巴阡蜂为黑色蜂种，其体色和个体大小与卡尼鄂拉蜂相似，但腹部较卡尼鄂拉蜂细。蜂王为黑色或深褐色，少数蜂王腹节背板上具棕色斑或棕红色环带。雄蜂为黑色或灰褐色。工蜂……水培红掌怎么养水培红掌的过程中，对于刚定植后的植株前半月每隔3天换水一次，后半月可每周一次，每次换水的时候要适当加入营养液，在日常养护中不定期的观察根部腐烂情况，不定期的进行修根处理，控制温……如何有效解决品牌老化问题市场是一个永恒变量，任何时候在不同外界环境下，它都是瞬息万变的。而身处其中的企业、大众消费者也是随着时间在不断改变，由此造就了多姿多彩，千差万别的不同行业。这是每个品牌在残酷的……当责式管理别为讨好每个人忽略正确的事当责式管理的意义是：已经准备好去做任何必须做的事，不但能完成工作，还能交出成果。然而有时明明已经力行当责，却未能交出令人满意的成果，中间究竟哪里出了错？其中主要原因，在于人们对……花生种植技术之花期化控措施花生种植中做好花期化控措施是非常有必要的，小编今天给大家总结了花生花期化控措施，下面我们一起来了解一下花生种植技术之花期化控措施。增产灵具有促进植物体内营养物质的运转，加……星座怎样提防职场伪君子明枪易躲，暗箭难防。生活中如此，尔虞我诈的职场上更是如此。有时候真小人不怕，怕就怕的是伪装成好人接近你，对你不怀好意的伪君子。职场生活中，职场伪君子又该如何防备呢？一起看看吧。……