广州西关是老广州的城市中心，自唐代以来就是外埠商人集居地，商品的集散地，商业贸易相当活跃，各地饮食风尚和烹饪方法促进了西关饮食业的发展。文献记载：广州西关，肉林酒海，无寒暑，无昼夜。在这里产生了一大批极具特色的传统美食，其中及第粥代代相传、家喻户晓。
　　及第粥是三元及第粥的简称。相传，清朝时，广东林召棠中状元回乡拜祖，他每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。
　　有一天，一位退居广州的御史前来探访林召棠，刚巧林状元正在吃粥，林便连忙招呼老御史同吃。御史嗅到一股诱人的香味儿，便问他吃的是什么粥。林状元知道老御史常常盼望他儿子能科场高中，因此指着那粥恭敬地回答：及第粥。老御史闻之满心喜欢，也不讲客气，便与状无同食。粥白如凝脂，似醴酪，鲜香无比，味道很美，很受用。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。林如棠便用猪肝、猪腰子、猪肚子三种猪内脏比作三及第。御史吃过及第粥后，回到家里便命厨人依法炮制，精心熬制及第粥给儿子吃。他的儿子果然高中状无。老御史大喜过望，逢人便讲及第粥的好处。因此，及第粥便广为流传开来。
　　如令，在广州吃及第粥依然是时尚。在西关当数伍湛记的及第粥最为有名。据说，伍湛记及第粥已有40多年的历史了，创始人为顺德人伍湛。他在文昌南路横街开了一家父子店。由于当时广州四大著名酒家之一的文园酒家就座落在文昌横街，伍湛记恰恰就在街口，去文园酒家的食客经过伍湛记的时候，都被香气扑鼻的及第粥所吸引，纷纷进去一品味道。伍湛记的及第粥色香味独具，食客趋之若鹜。十分有趣的是莘莘学子吃及第粥，高考前后更是络绎不绝，多为讨个吉利。还有为数不少的父母买及第粥拿回家中给子女吃，充满着无限爱心，寄托着望子成龙之意。

更新教学理念改进地理教学方法摘要：以全面推进素质教育为宗旨，根据新课标所提出的基本理念，要求学习对终生发展有用的地理，学习生活中有用的地理，改变地理教学方式、方法，构建开放式的地理课程，构建基于现代信息技……新医改背景下医院档案管理的改进方法【摘要】随着经济的快速发展，我国各行业面临改革的考验，新医改背景下医院的档案管理工作也有所变化，面对现代化信息技术的快速发展，传统的档案管理模式已经不能满足当前的发展需求。针对……江苏省职业农民培训现状与对策研究【摘要】江苏省内苏南、苏中、苏北经济差异明显，农村区域经济发展不均衡，职业农民培训基础条件不同，这些特征对于研究分析农民培训工作具有十分重要的参考意义。以苏州、泰州、淮安三城市……追风筝的人读书笔记兄弟情阿米尔天生性格温和，或者叫怯懦，同时内心因为父亲的若即若离而心生卑怯与自私，与哈桑一起长大，充满了兄弟情谊，但是阿米尔一直不愿意承认这种感情，在对待哈桑的感情上充满……丧失中必有所得周生祥曾经坚守着何以解忧，惟有杜康的训诫，月月年年，每个月都空虚地沉落在酒里。穷困的生活使我对一切都厌倦了。想不到五年前的某一天，无意从报刊亭买回的一本小小的《辽宁青年》，竟成……不负时光不负自己最近迷恋上了那首叫做不负青春的歌，喜欢每一句歌词，每一句歌词背后好像都有一种力量。很神奇，说不出原因得喜欢好像是对失去的青春的体味，又好像是对现在自己的一种叮嘱。其实，对……过膝长靴怎么搭配长靴这么穿既遮肉又显瘦今天大雪，意味着未来的天气一天比一天寒冷了，很多靴子控的小仙女们又能拿出压箱底的宝贝出来秀啦，新买的长靴还没有想好怎么搭配？别急，小编这就为大家奉上新鲜出炉的长靴搭配技巧，让大……外向活泼的人也会抑郁吗有的人生性乐观，被人称为乐天派，在周围的同事和朋友眼里总是很开心很高兴，似乎从不会有什么愁事一般。他总是关心别人，开导别人，受到大家的称赞，往往会说，你看人家的性格多好！在这种……太监被阉割的由来太监是皇宫里的宦官，担负着监督三宫六院、七十二嫔妃和保护皇上的重任。相传开始时，皇宫里的太监是有规定的，数字必须是单数，而且是101个人，这些人个个都要品貌端正，身强力壮。他们……后打工妹的创业奇迹元起家年入万从一个怀揣梦想月收入800元谋生的打工妹，到一个崭露头角拥年收入几十万的如锦似幻3d墙秀坊加盟店。从一个只有技校文评的懵懂少女自费念完大学。这个平凡的80后少女王燕用一年时间成……雀巢的留人策略自1987年在双城设立第一家合资工厂以来，雀巢对中国的直接投资已达约70亿元人民币，在中国经营着20家工厂，拥有员工约13000名。雀巢在中国的迅速健康成长，与其对本土人才的重……中篇小说误入歧途第四章同病相怜自己若真能得一项诺贝尔幽默奖，那自然是一件美事儿。说到这里，我突然想起一件事情来朱文兄，听说你前些日子骂诺贝尔文学奖是狗屎，有这么回事吗？我在电话中问他。没有，没有……