西红柿的营养价值生吃番茄好还是熟吃番茄好

　　西红柿是一种非常好的食物，我们在这个季节如何吃西红柿了，是生吃还是熟吃了，下面让小编给大家介绍一下关于这方面的知识吧，对我们的身体是非常的有好处，希望大家都能够好好的学习一下，多吃西红柿有益健康。
　　西红柿的介绍和营养
　　西红柿是一种非常普及的一种食物，它是非常有营养的食物，经常吃西红柿是非常好的。
　　西红柿生吃的话可以摄入较多的维生素C，西红柿中的维生素C有生津止渴、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。西红柿中的维生素C非常怕热，会受热分解。
　　西红柿熟吃好的原因是西红柿中的番茄红素和胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收。
　　在平时我们可以生吃也可以烧汤，是一种非常好的选择，西红柿是非常下饭的一种食物。
　　番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为狼桃。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极不规则，大小不等，卵形或矩圆形，边缘有不规则锯齿或裂片。花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，黄色。浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
　　番茄是喜温、喜光性蔬菜，对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，应选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。原产南美洲，中国南北广泛栽培。
　　番茄营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
　　生长环境
　　温度
　　西红柿对于温度的要求是比较高的，在合适的温度下可以茁壮的成长。
　　番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25，根系生长最适土温为20～22。提高土温不仅能促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显着增加，生长发育加速，产量增高。
　　光照
　　番茄是喜光作物，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格，有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在11～13h的日照下开花较早，植株生长健壮。
　　水分
　　番茄既需要较多的水分，但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80、空气湿度45～50为宜。空气湿度大，不仅阻碍正常授粉，而且在高温高湿条件下病害严重。
　　治皮肤病
　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。
　　美容、防衰老
　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
　　防癌
　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
　　经济价值
　　番茄是现代人适合的健康蔬果，餐桌需求大，栽培种植有良好前景。在番茄的所有变种中，樱桃番茄经济价值最高，可以利用大棚进行春季栽培，产量高
　　西红柿生吃怎么吃？
　　西红柿拌糖：
　　西红柿拌糖不仅能生津解渴、健胃消食、还能增强人的免疫力。
　　在天气炎热的时候来个冰镇拌糖西红柿更是天上人间的滋味！
　　但是有些人吃了西红柿拌糖会出现腹泻、腹痛等情况。这是因为螨虫喜欢吃糖，白糖不加热处理，撒在食品上，尤其是白糖拌西红柿，螨虫可以随西红柿进入肠道内生长繁殖。所以白糖要置于干燥通风处，不可长期储存。
　　西红柿熟吃怎么吃？
　　西红柿熟吃的话大家都常做的菜式是番茄蛋花汤，鸡蛋营养价值高，而且鸡蛋跟番茄是黄金搭档。专家说鸡蛋跟番茄一起烹饪能够最充分地溶出番茄红素。
　　番茄鸡蛋汤：
　　材料：
　　番茄、鸡蛋、盐、油、鸡精
　　做法：
　　1、番茄洗净切片。
　　2、鸡蛋打入碗内，加少量盐调匀。
　　3、锅中加少量油，烧热放入番茄炒一下。
　　4、加水烧开，开后再煮几分钟，使番茄汤味更浓。
　　5、加入鸡蛋液，加盐，鸡精适量。
　　6、装入汤碗内即可。
　　结语：西红柿是我们餐桌上一种非常好的食物，吃西红柿可给我们的身体带来健康，可以使我们有一个很白的肌肤，它还是一种防癌的食物，它还能增强我们的免疫力。所以在平常我们要多吃一些西红柿，这样我们的身体会更加的健康。