盐是我们的日常上生活中演示不可或缺的，没有了盐食物也就缺乏一种味道，但是近些年毒盐的流出真是搞得人心惶惶，大量的流入市场，消费者都是小心翼翼的去买一些食材。那么什么是毒盐呢？下面和本站了解下吧。
　　毒盐引起人们关注是山东省枣庄市台儿庄区一起食盐中毒事件。经检测，盐中亚硝酸钠的含量达到了59（俗称毒盐），远远超过食用盐规定的亚硝酸钠含量不超过3的标准。毒盐就是孟山都公司生产的除草剂草甘膦。此次农药废渣盐即是将草甘膦生产过程中的副产物氯化钠结晶再利用，冒充食用盐。
　　接下来看下怎样辨别假盐毒盐？
　　结构上，食用盐是较纯净的氯化钠；工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。
　　性质上，食用盐性质较稳定，水溶液呈中性；工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。
　　外观上，食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感；工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，用手抓呈团状，不易松散，水分含量大；
　　味道上，食用盐咸味较重；亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。
　　以上是毒盐介绍。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

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