铁的缺乏是一个全球性的问题，据联合国儿童基金会统计，全球大约有37亿人缺铁，其中大多数是妇女，发展中国家40～50的5岁以下儿童和50以上的孕妇患缺铁病。
　　铁是人体必需的微量元素之一，对婴幼儿的生长发育有重要的作用，那么哪些方案可预防宝宝贫血呢？
　　方略1：在孕期和哺乳期，妈妈要摄取足量的铁妈妈在孕期、哺乳期多吃含铁高的食物，如动物肝脏、瘦肉、绿叶蔬菜、菌藻类、鱼类等。饭后吃一些新鲜水果，并要经常测查血色素，发现贫血时尽早治疗。
　　方略2：提倡母乳喂养母乳中的铁含量高于牛奶，且铁的吸收率明显大于牛奶，母乳为50，牛奶仅为10。宝宝4个月后，都应按月龄逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、鱼泥及饼干、面包、米粉等强化铁质的食品。
　　方略3：烹饪时使用铁锅铁铲为宝宝做食物时，尽量使用铁锅铁铲。这种传统的炊具在烹饪食物时，会产生一些小碎铁屑溶于食物中，形成可溶性铁，易于肠道吸收。
　　方略4：注意铁的吸收率，提高有效摄取存在于肉类、鱼类、肝脏等动物性食物中的铁大多数属于血红素铁，易被人体吸收利用，吸收率达到10～25；而存在于植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率只有1。
　　此外，摄入的食物中含有柠檬酸、维生素C、维生素A、动物蛋白、果糖、山梨醇能促进铁的吸收。如果让宝宝吃含铁食物的同时，吃一些含维生素C多的水果，会使铁的吸收率提高4倍以上，樱桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是适合宝宝吃的维生素C含量较高的水果和蔬菜。
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