孩子吃羊奶粉好还是牛奶粉好

　　妈妈都想把最好的给宝宝，特别是孩子要吃奶粉，妈妈们都想买最好的最有营养的给孩子，但是网上有的说羊奶粉好，还有一些支持孩子吃牛奶粉，妈妈们发愁了，不知道孩子吃羊奶粉好还是牛奶粉好？
　　近年来，羊奶粉风靡配方奶粉行业。它的走红很大程度是建立在和牛奶粉比较的基础上。随之羊奶粉的推出，羊奶粉比牛奶粉好、羊奶粉更接近母乳、奶中之王等言论就不胫而走。到底羊奶粉好还是牛奶粉好呢？实际上，这样的比较是不科学的。羊奶和牛奶在未经调整成分的情况下，都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给婴儿吃的。
　　1、蛋白质结构。
　　配方奶粉必须含有与母乳类似的必需氨基酸以及半必需氨基酸组成，才能满足婴儿生长发育对氨基酸的需求。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近，却与母乳的有很大不同。比如相对于母乳，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低，而蛋氨酸的比例却很高，因而都需要调整乳清蛋白酪蛋白比例，或者额外添加氨基酸来使之接近母乳的氨基酸模式。在这一点上，羊奶粉并不优于牛奶粉。
　　2、乳清蛋白和酪蛋白的比例。
　　成熟母乳中两者比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶分别在22：78和18：82左右，与母乳相去甚远。生产婴儿配方奶粉时是通过添加乳清蛋白来调整，以接近母乳中乳清蛋白酪蛋白的比例。因此，合格的婴儿配方奶粉，无论是羊奶粉还是牛奶粉都不会有太大区别。
　　不管羊奶还是牛奶，在制成婴儿奶粉的过程中，都是尽力去模仿母乳的成分的。即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已经在母乳化的过程中给统一了。因而，羊奶粉和牛奶粉的最大区别，其实只是其中的蛋白质来源不同。
　　羊奶和牛奶营养成分对比
　　蛋白质组成：
　　羊奶蛋白质较牛奶稍高，其中酪蛋白占75，S1酪蛋白占总蛋白的13，乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白质含量为2。7～3。7，其中酪蛋白含量占85，S1酪蛋白的含量占总蛋白的43，乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。
　　乳糖：
　　牛奶和羊奶都有。
　　维生素：
　　羊奶缺乏叶酸，含量为牛奶的15，维生素C含量为1。29mg100g。牛奶叶酸较羊奶高4倍，维生素C含量为0。94mg100g，大大低于母乳。
　　脂肪：
　　羊奶的脂肪球细胞小，只有牛奶的三分之一，不饱和脂肪酸较牛奶高一倍，接近人体脂肪球细胞大，以饱和脂肪酸为多。
　　矿物质：
　　羊奶中矿物质较多，总含量为0。85，钙、磷含量较牛奶多20，钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高牛奶中矿物质含量为0。72，钙占了全部矿物质的45。牛奶钙磷比例与羊奶相似，含铁量与羊奶相仿，但牛奶中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。
　　上皮生长因子：
　　羊奶含有和人乳一样的活性因子上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长和修复。牛奶无上皮生长因子。
　　酸碱度：
　　羊奶偏碱性，牛奶偏酸性。
　　以上就是关于孩子吃羊奶粉好还是牛奶粉好的内容介绍，如果你对如何正确为婴儿冲泡奶粉等有关婴幼儿食品方面的知识还有疑问，请继续关注本站婴儿奶粉喂养技巧安全常识栏目。