北方人喜欢吃大葱，无论蘸酱还是油爆，仿佛大葱是生活中不可缺少的一道食材。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，对于风寒感冒、痢疾泄泻都有不错的疗效。下面分享大葱的功效与作用，生吃大葱好处更多哦。
　　一、解毒调味
　　这是大葱最常见的一种用途，因为大葱的味道辛辣，属于调味的最佳配料。其次大葱含有挥发油，油中主要含蒜素、二烯丙基硫醚、草酸钙、等成分，对于一些风寒感冒、头痛鼻塞、恶寒发热有不错的疗效。
　　二、缓解疲劳
　　生葱含有烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与维生素B1含量较多的食物一起摄取，会促进食物的淀粉和糖质转变成热量，从而能缓解疲劳。
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