炸肉丸子起沫子原因
　　1、油品
　　有的油起沫重，是因为成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油脂，遇高温时易起泡沫而影响正常使用。因为磷脂极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢。花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀。在炒制过程中水分没有完全挥发。
　　而现在的精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象，推荐使用。又或是用的是劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一，因而容易起沫。
　　2、油温
　　油温长时间停在低温区也容易起沫，等油热后再下锅。油温要60度左右，过热，丸子外皮糊了，里面没熟，过凉，丸子不好成型。先用7成热的油，把丸子定型，然后小火油温控制在6成热，把丸子炸透。下入丸子只要炸制表皮金黄定型即可。这时候的丸子大概有8成熟，晾凉后就可冷冻了，吃的时候再进行加工。
　　3、油多次使用
　　油的使用次数也会影响，多次使用的油炸东西的时候会出好多的沫。油很脏，使用过的油里面有很多杂质。
　　4、水分
　　肉圆子水分大，油遇见水就起泡沫。所以要注意少下料、控制材料中的水份。
　　炸肉圆油起沫子怎么办
　　1、直接拿汤勺撇出来那些沫。或用勺子打掉。
　　2、放花椒或放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜｛在萝卜上扎很多小孔｝放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。
　　3、用水淀粉，放点在油锅里。
　　4、把油坐到火上，边加热边搅，防止溢出，要有人看，直到油起烟，无泡为止，然后就又能用了，以后用的时候先将油烧至冒轻烟，然后再炸就不会有这种现象了。
　　5、如果是因为油品引起的，应该更换新油。
　　6、把炸品先捞起来，加火，等油温上来了，合适了，再放下去炸。另外，注意油不热不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始温度等。
　　7、多次反复用的油，油脏的话，可用一些太白粉水洒到高温油里炸一下，等太白粉浮上来就可以捞起，这样就能清净油杂质了。
　　8、将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫。
　　tipd：一旦油沫失控溢出，要立刻关火。

泰国芭提亚三合一表演注意事项aclasstaghrefwiki10093IQ93V0Q3。html泰国a芭提亚三合一表演是泰国当地一个独具特色的表演，那么大家知道观看泰国芭提亚三合一表演的注意事项吗？接下……荣耀与荣耀区别aclasstaghrefwiki10224IaSo61C7。html荣耀a先后出了两款手机，分别是荣耀V10和荣耀10。那么这两款手机有什么区别呢？操作方法01：……转换成在线pdf如何在线aclasstaghrefwiki10666IaW6lbh3。html转换a成jpg呢？今天小编为大家讲解一下。操作方法01：hr打开电脑，找到搜狗搜……笔记本电脑设置从硬盘启动方法aclasstaghrefwiki10316ddXspxdKzlR2。html笔记本a电脑为了方便做系统，一般默认是从移动设备或光驱启动，这样可能会稍微影响开机速度，下面我就以……手机自动登录怎么取消我们现在aclasstaghrefwiki10458IQMwDHW41。html手机aqq基本上都是24小时在线，自动登录的，如何取消呢？下面小编给大家介绍一下；工具材料……巴适是什么意思01hr巴适来源于四川方言，读音为bsh，人们通常用文字表达为巴适或者巴食。一指很好、舒服、合适；二指正宗、地道。巴适，是用得最广的四川方言，是盆地语境中知足达观的人生态……级地震是什么概念01hr属于强震，破坏性强地震按震级大小可分为弱震：震级小于3级的地震；有感地震：震级等于或大于3级、小于或等于4。5级的地震；中强震：震级大于4。5级，小于6级的地震；……贫穷背后的闪光也许你觉得一所茅屋是最贫穷的家庭，殊不知家中却有一幅温暖的慈母缝衣图；也许你觉得冬天那一片干松的土壤是了贫瘠的土壤，殊不知它正蕴育着来年的丰收；也许你觉得衣着破烂的……以实践之匙启成功之门古人云读万卷书，行万里路。这句话在我看来就一个道理，知识固然重要，但实践更重要。实践是开启成功之门的钥匙。谭超，烟台大学快递网点的老板，吉林延边大学历史系博二研究生。如此……童年的记忆童年的记忆像小船，里面承载着快乐，令人难忘的故事。看烟花火红的灯笼挂满了大街小巷，到处喜气洋洋。在拥挤的道路上，我骑在爸爸的肩上，一手提着灯笼，一手捂着耳朵，……琴声慰我心入秋，微雨。啪，盖上笔盖，合上作业本，我轻叹一口气。平淡的一天又接近了尾声。每天上学、放学、回家、做功课，从早上六点半到晚十点半。一天下来，我总感到疲倦与烦躁。与其说是繁……感动我常感叹杨柳的挺拔，我常感叹露珠的晶莹，我常感叹荷花的廉洁，然而，我最感叹的，便是生命。生命带给我们太多感动，那是一种零落成泥碾作尘的不屈，是一种别样的感动。清晨，推开那……