怎样才算是有机水稻

　　有机水稻在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用转基因工程技术，土地从生产其它农产品到生产有机农产品需要2至3年的转换期。那么，怎样才算是有机水稻呢？下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。
　　一、基地的环境
　　所选定的有机水稻基地必须符合生产有机（天然）食品的生态环境质量标准，即应该选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、土质肥沃、稻种优良，具生物多样性的边远山区，尽量避开繁华都市的工业区和交通要道。
　　1、大气要求
　　基地周围不能有大气污染源，有害气体的排放应达到国家大气环境一级标准。生产、生活用的燃煤锅炉需配有除尘防硫设备，符合有机（天然）食品的大气环境质量标准。
　　2、水源要求
　　洁水灌溉，科学用水。有机水稻必须采取洁水灌溉，绝不能用生活污水，工业用水灌田，应做到单排单灌，在水层管理上，以浅为主，以水增温，以水促控，以气养根，以根保叶，活秆成熟。具体灌水方法：移栽期花达水，返青后2～3公分水层，有效分蘖前以浅为主，提高地、水温，促进分蘖，有效分蘖结束时，对生长繁茂地块，立即排水晒田，7～10天，控制无效分蘖，晒田程度达到田面发白，地面有裂纹，池面见白根，叶色退淡挺直，促进根系发育。排水晒田后，采取干、湿、干的间歇灌溉，以根保叶，养根保蘖。后期如遇到夜间气温低于17以下，采取深水护胎，水层15公分左右，这是防御障碍型低温冷害的有效措施。黄熟期停水。
　　3、土壤要求
　　基地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或非金属矿山或农药的污染，土壤肥力较高，符合有机（天然）食品的土壤标准。
　　4、水稻品种要求
　　选优良种，突出优字。有机水稻的种子，要选择抗逆性好（主要是抗病虫危害）、分蘖力强、偏大穗、富营养、商品性好、优质米，适宜旱育苗、超稀植栽培模式的优良品种，发芽率在95以上，纯、净度99以上，不能越区种植，保证霜前5～7天充分成熟，做到早中晚合理搭配，充分发挥种子的种尽其用，地尽其利的作用。播前进行种子处理，确保一次播种保全苗。
　　二、土壤培肥管理
　　作物秸秆、禽畜粪肥、豆科作物、绿肥、菜籽饼等有机生物肥料是有机水稻田块土壤肥力培肥的主要来源昀。另外目前还有一种光合生物有机肥，该肥料集有机肥、微生物肥于一体，养分全、用途广、利用率高，是一种新型的绿色环保肥料。赵强等人采用田间试验方法，研究了光合生物有机肥在生产有机水稻上的应用成果，在生产有机水稻时，按HJT802001有机食品技术规范操作，667m2可生产有机水稻538。8kg，产量比施化肥低，但有机水稻品质好，农户经济效益可增加138。59元。
　　邵伟等人研究认为，在生产上有机水稻前茬种植绿肥紫云英、苕子等，当长至初花期，耕翻灌水沤制，同时提前做好堆肥和沤肥，备好有机肥源，一般需1个月时间的堆、沤，即可使用。在水稻移栽前，施腐熟的堆肥37。5thm2，分蘖期追施沤制的牲畜粪便15。0thm2，7月中下旬施生长基地自产的有机生物菌肥450kghm2作穗肥，基本可满足有机水稻的生长需要脚。
　　三、病虫草害防治
　　病害防治有机水稻病害防治应以农业防治为主，药剂防治为辅，通过培育壮苗以达到抗病的目的。恶苗病的防治从种子着手，晒种杀菌，进行必要的药剂浸种，使用木醋液200倍稀释液浸种可有效地防治恶苗病的发生。对纹枯病可选用抗病品种，泡田期间打涝菌核，减轻或避免病害发生。同时加强生长期的田间管理，使其通风透光好，降低湿度。水稻稻瘟病是水稻生产过程中的一大难关，邵伟等人研究认为首先要选择好水稻的品种，如种植籼稻而不种糯稻；第二进行科学栽培，如云南农业大学最新发明一种防。治稻瘟病简单可行的方法。即稻田内种不同品种的水稻可有效地控制稻瘟病的发生。在预防为主的前提下，提倡给有机水稻喷保护药，即每隔2周喷1次0。2波美度的石硫合剂，连续喷34次，预防水稻病害的发生与蔓延。
　　虫害防治有机水稻的生产与常规水稻的生产有所不同。它在生产过程中禁止使用任何化学肥料、化学合成药，因此，有机水稻必须有一套特殊的防虫体系，它虽然不用化学农药，却同样保证产品质量。据许多研究表明，有机稻田里的天敌群落一直比常规稻田高2倍以上，因此在害虫一般发生年份，完全可依靠天敌防治。当然，害虫大发生情况下，需要采用多种应急防御手段。比如，长江农场万事发实业总公司在瀛丰五斗有机米的生产基地67hm2稻田中。试验使用了一枝黄花和稗草的浸出液，发现对稻飞虱高龄若虫有驱避、拒食的功能。与其他植物源农药配合使用，对稻飞虱的综合防治达到70～80；再加上使用BT等生物农药，也对稻飞虱有一定的防效。频振式杀虫灯诱杀害虫的效果比较明显。根据范皑2003年对水稻IPM生态示范园区杀虫灯诱杀害虫情况的系统调查显示。6月15日至8月30日共76d的单灯诱杀害虫种类和数量分别为：二化螟326头，大螟178头，飞虱、叶蝉376头，卷叶螟227头，稻蝗121头，平均每天诱杀害虫53。3头。表明诱杀效果非常明显。
　　草害防治对于草害。主要采取人工防除。另外采取稻田养殖、养草灭草等方法也有不错的效果，尤其是采取移栽后水层控草的措施，对稗草防效为60～70，千金子95以上，莎草科杂草40左右。孙国良等人研究表明，稻糠经加工成颗粒后每亩66在秧苗返青后均匀撒施，对未萌发及低龄杂草防效显著。稻糠在水中发生强还原反应，消耗了水中大量的氧气，释放出二氧化碳，从而阻碍了杂草根系发育和种子的萌发；产生的低级有机酸可抑制杂草发根发芽及损害杂草心叶；稻糠分解后使田水透明度降低，阻碍杂草光合作用。试验表明，稻糠对稗草、鸭舌草、莎草、雨久花等杂草均有较好防效，在90以上；对水绵有较强的抑制作用。
　　稻田病虫草害一体防治一些农业措施对有机稻田病虫草害有综合防治效果。稻鸭共育是一项安全高效实用的新技术，王成豹，马成武等人通过3种试验方式，即：有机稻、稻鸭共作有机稻和常规对照，据对水稻纹枯病的调查显示：稻鸭共作有机稻的株发病率为17。6，有机稻的株发病率为24。0，常规对照的株发病率为20。3。这说明稻鸭共作有机稻抗病力强。有机稻田块的白背飞虱、稻纵卷叶螟比常规对照要多。稻鸭共作技术可明显降低虫量，有效控制虫害。
　　达到上述标准且通过国家权威部门认证后，方是有机水稻。
　　通过本站小编的介绍，大家对有机水稻病虫害防治的知识应该已经了解了吧，如果大家觉得这样介绍还不够清楚，还想了解有机水稻的好处是什么及相关的食品安全小知识，就多来关注本站内容吧。