健脑食品通常是指对人类脑部起到保养作用的食品。据美国科学家研究发现，胆碱成分进入大脑后，与脑中的醋酸结合，生成乙酰胆碱，而乙酰胆碱是大脑活动时必不可少的物质，故含有胆碱的食物，对提高脑的工作效率，增进人的记忆大有裨益，那么老年人如何认定健脑食物呢？
　　如何认定健脑食物，我们认为可从以下两个方面来考虑。一是，现代医学研究所认定的，具有养脑作用的食物，如鸡蛋是人人皆知的营养食品，被营养学家称为完全蛋白质的模式，鸡蛋中的蛋黄更是健脑的精华，蛋黄中含有较多的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素。卵磷脂被消化后，可释放出胆碱，胆碱进入血液，很快就会到达大脑。
　　据美国科学家研究发现，胆碱成分进入大脑后，与脑中的醋酸结合，生成乙酰胆碱，而乙酰胆碱是大脑活动时必不可少的物质，故含有胆碱的食物，对提高脑的工作效率，增进人的记忆大有裨益。
　　又如民间相传的吃鱼头能使人聪明的说法，其实也是有科学依据的。已知鱼头中多含有二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等物质，DHA和EPA因其特别珍贵且具公认的健脑作用，故被誉为脑黄金。世界卫生组织的文献中记载，脑黄金确有提高智力、健全大脑、延缓衰老的神奇功效。
　　二是，中医学认为具有补脑作用的食物，如桂圆、芝麻、荔枝、藕粉等，均有益智作用；猪心，芡实等，有强记作用；葡萄、木耳、墨鱼、樱桃、大枣、火腿等，有强志作用；羊肾、雀肉、牛髓、鸡肉等，有填髓补脑的作用。
　　通过佰佰安全小编的介绍的老年人如何认定健脑食物的内容，大家都清楚了吧，如果大家还想了解更多关于老人安全的知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容，可以让老人更健康的身体。

年月日黄历黄道吉日吉时一览表2018年7月23日黄历吉日查询表2018年07月23日农历06月（小）11日星期一巨蟹座戊戌（狗）年农历六月十一日岁次：戊戌年、己未月、丙辰日每日胎神占方：……多少商品销售部其实在你办理证券账户的时候，已经确认了要委托哪个机构协助你去买卖股票了。但她觉得，高薪挖来的互联网金融人才薪水是有泡沫的。不同的人会有不同的理解，然而，这个行业既然可以称为人类……领导如何提高战略决策能力从表达形式的角度来看，战略决策是文件，会议纪要，真正的决策过程充满了粉桶的味道。战略决策是化解重大问题的决策具有整体，长期和战略重要性的决策问题，通常由高层决策者制定。战略决策……月去贵州有什么好玩的去贵州旅游注意事项贵州的自然风光神奇秀美，山水景色千姿百态，更是有不少的文化和革命遗迹，是很多人旅游的首选之地，不过去贵州玩也得挑对时候，那11月去贵州旅游好吗？操作方法1：hr11……小学生怎么写读书笔记对于很多aclasstaghrefwiki10779dUNyllco8875。html小朋友a们来说读书、写作业是很不乐意的，可以说看到这些就头疼。但是读书笔记并不是跟课堂上的……从到的梗从f1到f12其实不是个什么梗，就是代表键盘上面的F1F12这12个功能键，在不同的操作系统中，各键代表的含义也不同。现在网络上的梗层出不穷，之前看到有朋友说从f1到f1……如何隐藏好友空间动态今天小编给aclasstaghrefwiki10790IF35ZKy84。html大家a介绍的是如何隐藏qq好友空间动态，希望对大家有所帮助。操作方法01：hr首先……怎么移动表格一行或一列怎么aclasstaghrefwiki10320IRKqTDa13。html移动aExcel表格一行或一列呢？下面小编来教大家。操作方法01：hr首先，我们打开一个……高德地图怎么设置货车导航aclasstaghrefwiki10823I4FHyrb。html高德a地图是我们生活中常用到的导航软件，有些驾驶货车的司机想设置货车导航不知道在哪里设置，下面让小编告诉你们……爱玛电动车加速解锁aclasstaghrefwiki10067IH9acfN。html爱玛a电动车是一款很受欢迎的车，但是我们刚买回来的车它的速度只有正常的速度的50。那么我们怎样解锁它的速度呢……大河野钓鲤鱼绝杀饵料配方鲤鱼是最常见的淡水鱼类之一，全国各地的池塘、溪流、江河、湖库等水体中均有分布，常单独或成小群的栖息在水草丰茂且富含腐殖质的水域底层，像猪一样拱食腐殖质中的种子、虫卵等，下面来看……我想悄悄地告诉你别人总说你很可爱，也难怪有那么多人追求你，可曾经我对你却是不屑一顾。除了父母之外，也就你和我相处得最多，可时间久了，我也会腻烦。可你依然那么执着，对我不离不弃。可我不得不……