aclasstaghrefwiki10908ICafu7C。html丝瓜a富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁及维生素B、维生素C等多种营养物质，有清热解毒、活血通经、利尿消肿、健脑美容、抗病毒、抗过敏等多种功效。用丝瓜做汤，味道清甜，口感嫩滑，不失为一道营养美味的汤品。下面，我们一起来学一学丝瓜汤的做法吧！
　　工具材料
　　丝瓜300g、鸡蛋2个、姜少许、盐和鸡精以及食用油适量
　　操作方法
　　01：hr丝瓜洗净，用小刀轻轻刮去表面那层深色皮，再次清洗一次，然后斜滚刀切块备用。
　　02：hr把鸡蛋打在容器里，加少许盐打散备用。
　　03：hr姜洗净切片备用，以两三片为宜。
　　04：hr锅烧至七成热放入适量食用油，放入备好的丝瓜翻炒两分钟，然后加入适量的盐和鸡精翻炒。
　　05：hr丝瓜炒软后加入适量的水，等水煮开后放入姜片。
　　06：hr然后沿锅的四周一点一点倒入备好的鸡蛋液，倒的过程中不要搅动，让鸡蛋液自然凝固。
　　07：hr汤再次沸腾后，品尝一下味道如何，如果偏淡，根据自己的口味加盐，然后轻轻搅拌一下就可以出锅开吃啦！
　　特别提示
　　丝瓜汤的盐味不宜过重，否则影响丝瓜的清香味。另外，喜欢葱的朋友也可以在出锅前加一点葱花。

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