火龙果是大家喜爱的水果之一，放置一段时间后火龙果表皮上会有一些发霉的现象出现，不过当我们尝试剥开皮，看果肉的情况却发现果肉并没有受到什么影响。因此，有人认为火龙果的外皮和果肉是分开的，相互不会影响，所以这些人觉得外皮发霉了，里面的果肉还是可以吃的。其实不是的，火龙果皮的发霉是我们肉眼可见的发霉，我们能看到的已经是成熟的菌群了，一般细菌只有在可以生殖之后才会显色，且很多都是细菌的孢子的颜色，我们肉眼看不见的菌以及产生的毒素已经渗透到了果肉中，所以发现火龙果的表皮发霉了，也就不要食用了。许多青霉能产生展青霉素，它们主要生长在水果上。
　　展青霉素的毒性：展青霉素对人及动物均具有较强的毒性作用，展青霉素对呼吸有妨害作用。摄人体内的展青霉素，通过细胞膜的透过性变化，使膜的物质移动发生异常，从而间接地引起生理呼吸异常。还会引起动物的胃肠道功能紊乱和各种不同器官的水肿和出血。
　　火龙果的挑选方法
　　火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
　　今天小编对火龙果表皮腐烂了还能吃吗进行了简单的介绍，对于怎样防止食品腐烂以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

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