杂文捏碎郝寿臣与引进汉堡包原文及鉴赏

　　说起中国京剧艺术，非要提郝寿臣不可，在他身上闪耀着一位非凡艺术家的传奇色彩，以及传授技艺的豁达胸襟。
　　郝寿臣生于1887年，父亲是木匠，小时候跟一位双目失明的老先生学铜锤花脸。15岁时出演于天津会芳园。不久，便倒仓了（嗓音变哑）。不得不为他人充杂役，曾在北京东交民巷的外国兵营执炊。嗓音稍恢复，他边演边练，精益求精，终于以架子花脸兼铜锤而自成一派，名声大起，与侯喜瑞同时被誉为活曹操，在中国京剧艺术史上砌成一座丰碑。尔后，他收纳的弟子袁世海、周和桐等，也都成了净行名家。解放后的一年，袁世海准备对郝老的看家戏《桃花村》进行较大的删改。作为立雪郝门二十年的得意弟子，深知改动老师多年心血结晶的艺术品并非儿戏，为此决心难下。但他想起郝寿臣经常耳提面命的一句话：你要把我捏碎了变成你的，不要把你捏碎了成为我的。果真，捏碎了郝寿臣，才有了袁世海的新的《桃花村》。
　　从郝寿臣要求弟子捏碎自己一说，以及袁世海敢于捏碎尊师之举，说明了善于继承乃师而又敢于突破乃师，则是创宗立派，发展艺术的重要一环。郝寿臣既非梨园世家，当初又未列入名门，由于他捏碎了一个个自己崇拜的艺术家，有着善纳百川的海量，才有了独具特色的郝寿臣。同样，也才有了袁世海。非但京剧艺术，中国各大剧种以及地方戏曲，能够经久不衰，流传至今，并且一代新人换旧人，无一不是在捏碎之中，你中有我，我中有你，融为一体，最后变成我自己的。倘若，对高师名家视为偶像，只能模拟，不敢越雷池一步，整个艺术就要僵化。我由此又联想到豆腐汉堡包来。
　　随着对外开放，我国也引进国外一些美味食品如可口可乐、汉堡包等。由于我们只是采取如法炮制的简单模拟手法，出售的汉堡包一个要价七、八角钱，味美价高，问津人很少。而当中国的豆腐风摩世界之时，美国却制成了豆腐汉堡包。在外形上看，它同美国传统的汉堡包一样，但两片面包当中夹着的不是牛肉而是豆制品。这豆腐汉堡包，价格低廉且又味美，可谓中为洋用的颇为得法。如果我们对于闻名世界的快餐食品敢于改造，那么豆腐之乡的我们，才理应首先拥有这豆腐汉堡包的发明权。这等怪事又非仅此一例，据报载，今年6月中旬，上海市场出现了一种透明塑料盒装豆腐，这是由一家豆制品厂引进日本生产线所生产的，人称洋豆腐。由于价格太高，又缺少相应的辅助设备，顾客买回家便成了一盒浆糊。故而，洋豆腐在上海受到冷落。这种洋豆腐以洋取替中，丢掉了自己固有的技术基础，也失去了自己的优势，这实际上是让人家把自己给捏没了。
　　已然是好多年了，一些同志在文学艺术的作品评价和理论研究中，不厌其烦地引用中外名人的话，或者重复人家的观点，绝少自己的独特见解。别人写某个题材作品而一举成名，便有好多人也跟着重复描写这一题材。在美术创作中，也出现了对现代派一味模仿的势头。至于在声乐中，对港台表演格调不分美丑，全盘吸收。凡此等等，顶礼膜拜得还少吗？这种状况在经济生活中也时有反映。
　　诚然，我们对别人已成功了的经验要尊重、要学习。但是，我们绝不能走人家已经走过的道路，决不能去吃人家嚼过的馍。必须在捏碎的过程中，创造出一个新的我来。
　　1985。11。27
　　（《丹赤杂文选》）
　　赏析丹赤这篇杂文是写继承和创新问题的。这是个老问题了，但他却写出了新意。因为他联系了新的实际，做了新的开掘。
　　全文一直围绕着捏碎这两个字做文章。郝寿臣对他的弟子讲：你要把我捏碎了变成你的，不要把你捏碎了成为我的。这话很有哲理意味。郝寿臣捏碎了自己崇拜的很多艺术家，创造了自己的艺术风格；袁世海又捏碎了郝寿臣，接着创出了自己的特色。在文章的下半部，又讲了美国人捏碎了汉堡包，创出了豆腐汉堡包。但我们的一家豆制食品厂引进了日本一种透明塑料盒装豆腐，却没有将其捏碎，结果变成了一盒浆糊。你看，在捏碎这两个字上竟有这样多正反两面的文章，使人读后留下深刻的印象。其实，捏碎就是继承、移植和创新的意思，只是捏碎这两个字更简练，更形象罢了。
　　杂文总是力求写出新意。但并不是一切旧的都是坏的，一切新的都是好的。那爱滋病倒是新的，能说是好的吗？那实事求是、推陈出新是早已有的，难道就不需要再说吗？其实，最根本的真理，往往是需要一再重复的。其他文体如此，杂文亦是如此。可是有些人，做翻案文章有了瘾，既批判愚公移山、无欲则刚，又要把天下兴亡，匹夫有责，改为天下兴亡，匹夫无责，这就是牵强附会、颠倒是非了。所以，杂文的求新，不是胡乱翻新，而是在坚持真理中求新，求真理的发展。
　　要想发展和创新，就要联系新的实际，包括社会生活的实际、实现四个现代化的实际。丹赤这篇杂文，就研究了可口可乐、汉堡包的引进，洋豆腐的引进，有的注意按本国的情况，消化、吸收、改造，取得成功，也有的生搬硬套，结果遭到冷落和失败。看来，这其中也是大有学问的。除经济领域中的问题以外，此文还谈到文学艺术的问题，其中包括诗文、音乐、美术，都有不少丑恶的东西混进来，教训也够多了。作者提出在文学艺术方面的借鉴和吸收，也需要捏碎，不能只吃别人嚼过的馍。在这里，把捏碎推及到十分广阔的领域。
　　丹赤在谈自己写作杂文的体会时曾说：我愁苦的，是自己总不能突破自己。基于此，他刻苦读书，剖析社会，登高望远，力求超越自己。他在杂文写作上，也在练捏碎的功夫。