白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。那么，白砂糖颗粒大小国家标准呢？下面就让本站小编来介绍吧！
　　白砂糖按GB3172006白砂糖技术要求的规定分为精制、优级、一级和二级共四个级别。
　　白砂糖主要理化指标蔗糖分、色值、二氧化硫含量、还原糖分、干燥失重、电导灰分、菌落总数等都是影响样本合格率的主要因素，但以色值、二氧化硫含量2项指标最为重要。其中一级白砂糖二氧化硫含量为30mgkg，色值为150IU。
　　感官要求：
　　1、晶粒均匀、粒度在下列范围内应不少于80：
　　粗粒：0。800～2。50mm；
　　大粒：0。630～1。60mm；
　　中粒：0。450～1。25mm；
　　细粒：0。280～0。800mm。
　　2、晶粒或其水溶液味甜、无异味。
　　3、干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点。
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