本站提醒：注意！三伏天老人吃素食易引发低蛋白血症。伏天，很多老人怕上火或食欲不振，经常每天仅吃蔬菜水果。殊不知，夏季人体营养损耗多，组织蛋白分解增加，长期清淡饮食就很容易让老人患上低蛋白血症。专家建议老年人夏季要注意补充营养，有慢性疾病的老人补充蛋白要在医生指导下进行。
　　引发低蛋白血症原因
　　据营养师介绍，伏天人们食欲下降，尤其是牙齿缺失、肠道蠕动减弱的老年人，每天的进食量不能满足一天所需能量，这样老年人就很容易由于缺乏蛋白质而营养不良导致低蛋白血症。而有慢性病的老年人因常年服药，药物也会影响多种营养素的吸收，所以伏天发生低蛋白血症的可能性更高。低蛋白血症可引起机体免疫功能降低，增加疾病感染和慢性病复发的机会。因此老年人在夏季饮食上不可一味清淡，仅吃水果蔬菜，应通过各种手段和途径保证获得足够的蛋白质。
　　选择消暑食品
　　对于身体健康的老人，专家认为可以选择富有营养且能消暑益气的食品，如燕麦、芝麻、黑木耳、瘦肉、禽类和鱼类等。对于有慢性病的老人，可根据最近全面体检情况，到医院营养科在医师指导下，选择适合的营养品。对于一些吞咽有困难的老年人，可以通过鼻饲的方法达到补充蛋白的目的。
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