目前市面可见的有机食品，主要是有机蔬菜、粮食和有机鱼。有机鱼產於没有受到污染的湖泊、水库，故这种鱼所含的硒、锌、铁等矿物质就要高於普通鱼，那有机鱼更安全吗？
　　其实有机鱼不吃饲料，吃的是补品有机鱼为野生，自然生长，不吃任何饲料。故有机鱼除了味美，而且大补，而且有机鱼生长周期长有机鱼从鱼苗投放到捕捞至少需要5年时间，有道是慢工出细活，经过这么长时间的孕育，味道自然鲜美，另外有机鱼的生长环境一般水质优良，污染源少，下面来看看有机鱼和无机鱼的区别有哪些吧？
　　水产养殖是包括鱼类、软体类和甲壳类动物、水生植物等在内的水生生物的养殖。水产养殖不像饲养生猪家禽那样需要耗费大量粮食，因为鱼类是冷血动物，不必像恒温动物那样耗能维持体温。近些年来，水产养殖业的发展在数量上取得了巨大成功。据联合国粮农组织统计，1991～2001年的10年间，全球水产养殖业的产量增加了1。6倍，常规水产养殖的鱼占人们直接消费鱼类总量14多。
　　不过，水产养殖和其他高度利用自然资源的产业类似，会给环境带来一些负面影响。如20世纪80年代，为建鱼虾的养殖场，地球上有五分之一的红树林被推土机清除（红树林是对生存在海岸上的树木与灌木的统称）。此外，密密麻麻的网箱养殖，氮、磷和死鱼的混合物也成为令人厌恶的水产养殖污染物。为保证鱼成活，有些养殖户采用违禁的抗生素和杀虫剂如何养一条好鱼成为困扰传统水产养殖业的难题。所幸不少人已意识到这一点，开始发展友善环境的有机水产养殖模式。
　　市面上不少商贩都以其水产来自天然或野生环境为由，自称售卖的是有机水产品。其实，天然并非就是有机。有机水产养殖的根本要求，包括禁止使用无机肥料、合成杀虫剂、除草剂以及基因工程制品；具有严格的环境影响监测网络和管理系统；限制养殖密度，提倡混养系统；在水产捕捞、运输、加工和贸易过程中，使各种形式的污染最小化；考虑水生生物在自然环境中的所有生存需求和条件，使其福利最大化等。
　　有机食品安全知识：有机鱼在养殖鱼种、鱼苗及饲料上不使用基因改造的生物或原料；严格执行放养密度限制；使用有机农业认证的植物性饲料和肥料，不含人造饲料成分；不使用无机肥料；不使用合成杀虫剂；不增氧打气；优先使用自然疗法，不使用抗生素和化学治疗剂；经常监督环境影响，保护周边环境和植物群落完整。
　　通过本站小编的介绍，大家应该清楚有机鱼和普通鱼之间的区别是很大的，食品安全小知识库提醒大家在购买有机鱼时一定不要被商家骗了，很多商家都是把普通的野生鱼当作有机鱼来卖的。

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