鸡胗肉质肥厚，筋道有嚼头，与aclasstaghrefwiki10356I4bPAHN8。html韭菜a同炒，口感脆嫩，口味鲜香，非常有特色，下面小编就介绍一下韭菜炒鸡胗的家常做法。
　　工具材料
　　韭菜150克，鸡胗150克。
　　葱，姜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，耗油，芝麻油，油。
　　操作方法
　　01：hr鸡胗放入清水中浸泡30分钟，去除血水，放入盐用手抓清洗，然后再用清水清洗干净，控干水分。
　　02：hr把清洗好的鸡胗切成片。放入酱油，料酒，耗油，芝麻油，腌制15分钟。
　　03：hr韭菜用水清洗干净，控干水分，切成5公分左右的段，装盘备用。
　　04：hr切好葱，姜，备用。
　　05：hr锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，再放入葱，姜，炒香。然后放入鸡胗翻炒，放入盐。
　　06：hr炒至鸡胗没有肉红颜色后，放入韭菜大火爆炒。
　　07：hr韭菜炒至颜色变绿，刚刚发亮光，立即关火，放入味精，出勺。

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