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笋干炒肉片怎么做得美味

  工具材料
  锅铲一对
  aclasstaghrefwiki10474IRU1Acf。html笋干a300g
  肉片50g
  油15g
  盐3g
  料酒8g
  酱油5g
  味精2g
  操作方法
  01:hr笋干买来后,一定要冲洗下,以备用。
  02:hr肉洗下,切成薄片状,约0。2公分左右为宜。
  03:hr开火,锅里放入油,烧到6层热后,加入姜片煎一下。
  04:hr倒入切好的肉片,加入盐来回炒一下。
  05:hr炒到肉全部变白色为止,加入酱油调下色。
  06:hr等肉炒到6层熟后,倒入笋干一起混炒。
  07:hr加入料酒,去下笋的气味。
  08:hr加入适量开水,煮3分钟左右。
  09:hr关火,加入味精炒匀,盛起来。
  特别提示
  菜场去买笋干,一般会有老笋干和新笋干,个人觉得新笋干会嫩些,建议买新笋干。

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