什么样龙虾吃了中毒
炎炎夏季，对于吃货们来说，最爽的就是点上一盘小龙虾，配上几瓶冰啤酒，撸起袖子大快朵颐，简直就是完美。不过，因吃小龙虾而中毒的案件屡屡发生，那么什么样龙虾吃了中毒呢？下面就一起随本站小编来了解一下吧。
小龙虾隔夜后要慎食！
隔夜小龙虾的蛋白含量更高，细菌几分钟繁殖一代，加热了也很难杀灭，比隔夜饭的毒性更强！另外，久放的小龙虾也很容易产生蛋白质降解物，损伤肝脏功能。
小龙虾虾头最好不要吃！
其实，对于市面上的小龙虾来说，其整体的重金属含量绝大部分是达标的，一般很少会致铅中毒。但由于小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，最易积聚病原菌和寄生虫，所以建议大家最好不要食用。
海产品蛋白过敏者勿吃！
许多海产品蛋白过敏者认为小龙虾不属于海产品，抵挡不了诱惑，抱着侥幸心理忍不住吃了，结果就导致了过敏性休克住院。其实小龙虾里面含有丰富的蛋白质，且它里面的蛋白结构特别容易导致人过敏，所以，千万别抱着侥幸心理吃，弄不好会出现过敏性休克，危及生命。
最后提醒：其实小龙虾致病事件中，大多数患者都是在短时间内吃了大量的小龙虾。因此，提醒大家，每次食用小龙虾最好不要超过一斤。且吃完小龙虾后，一旦出现不适症状，一定要马上就医。
以上就是什么样龙虾吃了中毒的内容介绍，如需了解更多如何区分死虾等食物中毒安全知识，请继续关注本站食品安全常识栏目吧。
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