十月初一

　　十月初一又称十月朔，旅居在外的人，返回祖籍探亲扫墓。
　　做团子等，用摇米和赤豆做饭。
　　祀祖，家有新丧的，女子裁纸，做寒衣，焚烧送给亡者。给坟添土，修整坟墓。多殡葬。
　　扫墓，祭献时令食品，锄杂草，察看墓地的林木。新婚男子，带妻子一同祭祖。
　　准备酒肴，慰劳耕作田地之人，安罢散场。
　　以新米制成橄饵，饲喂耕牛，这一日不给牛穿绳。
　　在窖中藏放花木，注意防寒。
　　自此日起，多有嫁姿，凡是财力不足，求贷于人的，应该尽力给予帮助。
　　十月朔
　　农历十月一日，在中国传统文化里具有重要的意义。
　　战国时，秦国与其他六国分争天下。后来秦灭六国，废除分封制度，设置郡县，又回归统一。秦始皇推算金、木、水、火、土五德始终循环、相生相克的原理，认为周朝得到火德，秦替周的火德而兴盛，就必须推崇火德所不能胜过的水德。于是，他更改每年的起始之月，将十月初一作为一年的岁首，朝臣们在这一天人朝庆贺。《史记封禅书》载，秦朝把冬十月作为一年之首，皇上这个月在郊外斋戒，通举烽火，在咸阳城旁祭拜，所穿的衣着应为白色。
　　刘邦崛起于丰沛，冬十月率军人关，到了霸上，于是灭掉秦朝。他沿袭秦朝的旧规，仍以十月一日作为岁首。到了汉武帝一朝，虽然改用夏历，以正月为岁首，然而百官仍然在每月初一朝贺。十月初一这天，天子常常设宴接受百官朝贺，演奏食举之乐（王者进食时所奏之乐），仪式隆重如同岁首之日。晋代荆楚一带民间，称十月初一为秦岁首，以纪念一代英主统一全国的丰功伟业。
　　农历十月，百姓的耕种之事基本完毕，农家大多摆设酒宴庆祝丰收，如《诗经豳风七月》一章所述：十月获稻，为此春酒，以介眉寿。十月纳禾稼，黍极重穆，禾麻获麦。十月涤场，朋酒斯飨，曰杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无班。
　　历代君主，还有在十月朔前后赏稻踢宴之举，如宋真宗天禧二年十月十一日，在玉衰殿召集近臣，观看收割小香稻、占城稻，并在安福殿赐宴；宋仁宗皇佑二年
　　十月以盛宴庆祝丰收等。《宋史食货志》中称江南、两浙、湖北、广州南部、福建等地，多种植梗稻，须霜降方始成熟，各地多从十月初一开始收租，大概因为此时乡民正有收人，足以偿还债务。因此，荆楚一带俗称十月朔为黍暇。《荆楚岁时记》注道：今北人此日，设麻龚豆饭，当为其始熟尝新耳。《称衡别传》写有：十月朔，黄祖在辣艘上会，设黍昭是也。
　　除了清明和中元（七月十五）之外，十月朔也是重要的祭祀日，家家此日必去扫墓祭祖，追念祭献亡灵。这种习俗，自从唐代以来就渐渐形成风气。孙思邀《千金月令》称：长安十月朔，都城士庶皆出城飨坟，禁中车马朝陵，如寒食节。
　　旧时各地，在十月朔，还有祭厉坛、斋无祀，并举行乡饮酒或暖炉会的，其要旨不外乎养生保健、追念远祖、培养淳朴的民风。江南通称此日为十月朝，无论贫富都要准备酒肴，祭奠祖先或逝去的父母，邀请族人会餐，称之为过十月朝。家有新丧的，至亲要祭拜灵位，称之为新十月朝。
　　吃时物
　　农历十月，先儒称之为阳月，天时往往和暖如春，俗称小阳春，有十月应小春，棉衣夏布裙的民谚。
　　本月还俗名晒谷天。此时庄稼大都已经收获，各地利用新收的米麦制作各种食品，以酬令节。山西临汾十月朔，一般都吃馄饨，浦城则煮面角，西乡用黍面做角黍，江西都昌以梗米做核把，湖南祁阳多用裹蒸作为应节食物。福建建宁用豆米做核把，广东曲江各乡盛行米松，江苏金坛则做汤核，甘肃平凉此日杀猪宰羊，祭献新酒。江苏宝山，十月初一一般吃团子，把团子作为祭祀祖先祭品中不可缺少的食物。
　　吃红饭
　　赤豆又叫赤小豆，是一年生草本植物，品种很多，犹如大豆。农家经常栽种，用以充作杂粮。赤豆性甘，酸平，食用可以排痈肿、脓血，利小便。《本草纲目》称其能辟瘟疫，治难产，下胞衣，通乳汁。此日吃赤豆糯米饭，俗名红饭，也是庄稼收获、农事完毕的象征。
　　送寒衣
　　十月朔日过去又叫阳朔，正在霜降之后。子孙们踏霜露而感念父母亲人。多有在这天祭祖扫墓、焚烧纸衣的做法。河北俗称送寒衣，吴地俗称烧衣节。这种习俗早在
　　南宋时就已开始了。宋代周密《武林旧事》中说：十月朔，都人出郊拜墓，用棉裘褚衣之类。明代北平的各家纸店，在这
　　一日，纷纷裁制纸衣出售，称作寒衣。寒衣上印有文字、印章，写明逝者的姓氏辈分，仿佛邮寄信件一般。这一天晚上，家家准备齐全，出门祭奠，叫着逝者的名字将纸衣烧掉。家有新丧的，要用白纸来做。不够富裕的人家，无力购买，则多由自己制作。有谚语道：十月一，送寒衣。有的在坟上焚烧，也有的在家中烧寄。
　　刘侗《帝京景物略》中载：十月朔，纸坊剪纸五色，作男女衣，尺长有咫，曰寒衣。奠焚于门曰送寒衣。山西临汾等地，不用纸衣而用纸被。吴越一带除了烧纸衣之外，还流行脚缸、床被等一切御寒之物，制作得惟妙惟肖。家有新丧的，至亲都要送纸衣，偶有在中元节（七月十五）或者冬至时焚祭的，以备逝去的亲人抵御冥界的冬寒。
　　添坟土
　　冬季农事完毕，清闲无事，加之土地干燥，过去是人们起枢下葬以及培土护墓最为相宜的时候。
　　乡会酒
　　乡会酒盛行于江苏南通，是为了祭祀土地神而组织起来的，每月举行一次，以十月初一最为隆重。
　　散场
　　田地较多的农家，往往需要雇工。其中工作时间长的，称之为长工；临时招集而工作时间很短促的，则叫作短工。每年农事结束时，主人照例要有稿赏，以酬谢雇工们的辛劳，此后便分别遗散回家休息，到来年农忙时再行上工。这种收场的程序，一般多在十月朔举行，俗称之为散场、辞场、闭场门，种种名称不一。陕西西乡的民谚道：十月一送雇的，就是指所雇用的农工都在十月朔这天放假回家。
　　牛王会
　　农事结束后，各地有慰劳耕牛的习俗，形式多样。有的地方尊牛为王，进行祭祀酬谢，如河南陈州，十月农家有牛王社，宰杀祭牲，敲锣打鼓，赛土神、谷神，聚众欢饮一天，宜阳在十月初十，祭祀牛王庆祝丰收。湖北南漳、长阳两个县，以八月十五作为牛王生辰，南漳人剥芋头做羹喂牛，称之为牛羹，长阳人在卯时为牛念诵经文，称之为牛王会，诵经祭祀完毕，百姓们食用供神的酒肉，求神赐福。山西临晋则举办牛马王会，由民间聚资置备祭牲、美酒以祭祀酬神。祭祀完毕，大家分享祭品，一同欢饮，醉饱而散。有些地方除了祭神，还要给牛饲喂核糕等较好的食料。
　　江西都昌各乡，对耕牛的待遇更为优厚，当地以十月初一为牛生日，用梗米做成核糕，贴在牛角上。四川夹江把米制的食品挂在牛角上，稿劳牛之辛苦。湖北应山按例在十月初一，做检糕饲喂耕牛，中午在河边饮牛，牛在河水中照自己的角，据说如果角上有检糕粘着则还罢了，如果没有核糕，则要流泪。广东曲江十月初一，粘大核糕在耕牛角上。用作丰收的稿赏。有农谚道：十月朝，放牛满山标。此日牛不穿绳子，称之为放闲。
　　积柴薪
　　以前，燃料是人们日常生活的必需品。《礼记月令》中称草木黄落之时，就该伐木烧炭，冬天才能靠燃烧炭火取暖。《周礼天官。宫人》中有执烛共炉炭之举，《左传》中也有郭子自投于床，废于炉炭，遂卒的记载。从这些记录可见，周朝时木炭的使用已经十分广泛。
　　霜降后，树木凋零，以前的人大多在此时人山伐木采薪。采伐之后，或者直接烧木材，或者先制作成炭再用于取暖。山中林区，农家秋收之后，常将伐木积薪作为一种赚钱的方式。
　　藏花木
　　花木大多怕寒，尤其是盆栽植物，一遇寒气。容易导致冰冻腐烂，不能生长，’而盆钵也有碎裂的危险。入冬后，土中气暖，为了保护植物。有助于花木的生长，此时就要注意防寒，将各种花木用油纸包裹或草篙铺盖，以避免霜害。这样越冬后，暖风吹来，这些花木即可萌发生长，安然无损。
　　花木中最怕寒冷的，如金合欢、银合欢等，宜于移放到窗下向阳的地方或者藏人窖中。这种方法始自汉代，而且可以使花越季开放。宋代周密的《癸辛杂志》记载有窖藏花木的方法，称可用纸糊密室，挖地开沟，将花放在草席之上。在土中施以牛马尿和硫磺作为粪肥，增强土壤肥力，然后在沟里注人热水，等热气蒸腾
　　上来，就轻轻扇动，使之均匀吹拂到花木之上。这样，一夜即可使花开。陆启宏《北京岁华记》载：腊月束梅于盎，匿地下五尺许，更深三尺，用马通燃火，使地微温，梅渐放白，用纸笼之，套于市，小桃、郁李、迎春皆然。这也是人工栽培催花的方法之一。
　　宜嫁娶
　　本月农家比较清闲，而且新米刚刚收获，经济也甚为充足，实在是嫁娶最为适宜之时。河北赵州在十月，民间多有嫁娶。若是财力不够，求救于人，就叫作告助，由亲友聚资帮助玉成婚事，堪称成人之美。
　　十月朝
　　农历十月初一与清明、七月十五一样为祭祖的日子，民间传说此日阴曹地府要为小鬼们‘放风’，他们可以出来领取家人所送的衣物。故民间称十月一为十月朝、放鬼节、送寒衣节，或直呼为十月一儿，民俗有十月一儿，送寒衣之日。清明节、七月十五的鬼节和十月一是河南民间一年中三大祭祖日。清明鬼魂归天界，十月一这天放回，故有早清明，晚十一的说法。依据民间传说，这是上古新年的遗俗。据说，上古新年就是十月一日，不过，究竟是哪个朝代的新年，却存在着不同的说法。《荆楚岁时记》说：十月朔日，黍瞩，俗谓之秦岁岁。秦朝确实是以农历十月为岁首，就这点而言，这种说法是正确的。但是，秦统一中国的时间只有十余年，是否有这么大的影响力呢。《月令粹编》引《道经》说：道家以十月一日为民岁腊，三万六千神煞，其日赦罪，祈求延年益寿。关于十月腊岁，在古代是有依据的。《礼记‘月令》孟冬之月说：是月也，大饮垂，天子乃祈来年于天宗。大割，祠于公社及门间，腊先祖五祀，劳农以休息之。郑玄《注》曰：党正（地方官）属民饮酒、正齿位是也。此《周礼》所谓蜡祭也。天宗，谓日月星辰也，大割，大杀群牲，割之也。腊，谓以田猎所得禽祭也。孔《疏》曰：腊先祖五祀者，腊，猎也。谓猎取禽兽，以祭先祖五祀也。此等之祭，总谓之蜡，若细别之，天宗、公社、门闻谓之蜡，其祭则皮弃、素服、葛带、榛杖；其腊先祖五祀，谓之息民之祭，其服则黄衣、黄冠。
　　从以上介绍可以看出，东周时以农历十一月为正月，故农历十月为最后一个月，周朝时也有腊日节，只不过那时的腊日节在农历十月，故那时的腊月在农历十月。我们从以上介绍中还可以看出，周朝时的腊日节是非常热闹的。那时正逢秋收完毕，地方官都要亲自慰劳农人，让人们出猎禽兽，安排饮食，使人们得到娱乐和休息。
　　当然，人们自乐自娱的同时，还要举行祭祀先祖和祭祀天宗的活动。《礼杂》载子贡说：一国之人皆若狂。正是记载了那时过节的情景。所以，我们说，后世的十月一，应是周朝腊日节的遗俗。
　　《诗经幽风七月》说：十月涤场，朋酒斯飨，曰杀羔羊，跻彼公堂，称彼凹献，万寿无疆。郑玄指出这就是当时人们歌颂此节饮宴的诗歌。因此，在那时，它是一年中最为热闹的节日，故一直流传至今。
　　《燕京岁时记》载有十月一日敲太平鼓的习俗，称之为迎年鼓，古代有于十月十五过下元节的习俗，与上元节点灯相类似，人们也都于此日点灯予以庆祝，这无疑是年节的遗风。然而，随着改朝换代和新年日期的变迁，这些遗俗也发生了很大变化。《荆楚岁时记》说此节食黍睬，《注》曰：北人此日设麻羹豆饭，当为其始熟尝新耳。《称衡别传》云：十月朝黄祖在朦膛上会设黍罐，是也。十月朝吃豆制品，大约是古代的传说。直至清朝时，人们还在这天吃豆泥骨朵。据载这种食品原来就是十月一日的祭品。据王仁兴《中国年节食俗》的意见，这个豆泥骨朵就是现今的豆沙包子。只是古代在十月一日吃它，现在却成了四季常备的食品了。
　　而现在十月一日多以油饼犷油条和芝麻片为食。镇平人也用油食，称十月一儿，油浸浸。据说油饼、油条、芝麻片制作要翻转着油炸，烧火也多用芝麻杆，恰应翻身和芝麻开花节节高之吉，吃它的人可以时来运转，步步登高。大部分地方，十月一日除上坟祭祖外，生活上并没有改变，吃平时饭就行了，如客人来祭祖，也是根据各个家庭的不同情况来招待一下就行了，并没有约定成俗的内容。
　　从饮食俗的角度看，十月一日是逐步走向消逝的，据《诗经七月》所载十月一有制春酒的习俗，汉朝仍有十月酿酒的习俗，到唐朝，人们崇尚在十月饮滋补药酒。
　　暖炉会则是自宋朝开始兴起的食俗。《东京梦华录》曰：十月一日，有司进暖炉炭，京师沃酒炙育肉于炉中，围坐饮吱，作暖炉会。暖炉会就是在十月一日这天，邀请亲友们聚集于炉旁吃烤肉、饮酒。暖炉会可能源于唐朝，《开元遗事》有暖炉会的记载，只是唐时的暖炉会不一定在十月一日这天举行。后来这种风俗，一直流传到清朝，故有清人竹枝词赞曰：严冬烤肉味甚婪，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。现在，一到冬天，兴盛的是火锅而不是暖炉会了。只是这火锅也并非专门为十月一日而设。
　　十月一日流传至今的风俗就是祭祖活动。届时，家家户户要为祖宗送寒衣烧纸。它大约也源于周朝九月授衣的传说。这种寒衣的祭品，原用彩纸作衣冠致祭，后来改用纸包袱并书死者姓名代替。清《帝京岁时纪胜》说：十月朔，孟冬时享祭宗庙，颁时宪书，乃国之大典，士民家祭祖、扫墓，如中元日。晚岁缄书冥褚，加以五色彩帛，作成冠带衣履，于门外奠而焚之，曰送寒衣。由此知，其他祭祀活动与过年节的祭祀活动大致相同，只是送寒衣属于这个节日的特殊祭法。在河南民间，十月一儿祭祖时，一些大家族还要在祠堂行祭礼，并重申祖规，公布族产帐目，奖励遵守族规较好的，惩处违犯族规的，然后举行会餐，称吃祭祀。在豫西陕县一带，十月一日晚饭后，人们端上托盘，或提个竹篮，放上用五彩纸折叠做成的衣服和冥钱（这冥钱就是旧时专门用于祭扫，上盖铜钱字样的纸张或印刷的冥钞，现在只是在黄裱纸上写上面值字样的字就行了，有时连字样也不写），及一碗饺子来到自家大门外或大路边致祭，届时先用草木灰撒五个圈，以代表祖先五代；一边另撒一个，代表那些无儿无女的野鬼孤魂。灰圈要留口面向坟墓方向；然后口念请祖先等添加棉衣的祭语并烧掉放在圈内的五色纸和冥钱，把饺子连汤泼洒到纸灰上。有些地方送寒衣要送到墓地，把纸烧到坟头上。如果家里的某人死在了外边或者不知下落或者祭祖者身在异地，不能亲到坟前送寒衣，就要到十字路口遥祭。祭时要在十字路口用草木灰围一个大圈，把寒衣烧在大圈里，其意是寒衣不能被其他野魂给抢去了。围好大圆圈后，要面向被祭者所在的方向作揖、叩头，念念有词。许多地方还在门口路边放置灯盏，为鬼魂照明，俗谓之放路灯，郑州人称放散灯。
　　民国时期，十月一日也是地主辞佃之日，民间讥之为掐佃户日。
　　二十世纪五十年代以来，十月一日祭祖的迷信活动大多废除。大部分地区在十月一日只是烧兜纸，添添坟就行了，一般不备供品，除非是对没过三年的死者才备些简单的供品，这些简单的流行民间的祭祖风俗，表达了人们对先祖们的怀念之情。