碳酸铵是碳酸氢铵与氨基甲酸铵的混合物，无色半透明坚硬结晶块或粉末，有强烈氨臭。味辛辣，不溶于乙醇、二硫化碳及浓氨水。那么，食品碳酸铵呢？下面就让本站小编来介绍一下吧！
　　食品级碳酸铵可用作膨松剂、中和剂及发酵促进剂等。作为祛痰剂，作用与氯化铵相似，但效力较弱，在体内不易引起酸血症。
　　用法与用量：
　　内服，马10～25克，牛10～30克，羊、猪2～3克，犬02～1克。
　　1、膨松剂
　　膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松。
　　2、中和剂
　　中和剂是酸（酸式盐）与碱（碱式盐）相互作用调节介质pH值的物质。它对乳液聚合、缩醛化反应、树脂的固化、胶乳的储存等的影响都是很大的。凡能与一COOH或一OH基成盐的有机或无机碱性酸性物质都能用作中和剂，但不同的碱性酸性物质所起的中和作用差异较大。
　　3、发酵促进剂
　　发酵促进剂A适用于玉米、木薯、小麦、糖蜜等为原料的酒精发酵过程。
　　发酵促进剂B适用于淀粉糖、制药、氨基酸、有机酸、维生素、胞外多糖等生物工程产业。
　　以上便是小编为大家介绍的关于食品碳酸铵的一些内容，希望对大家有所帮助哦！如果想要了解更多关于劳动安全的知识。请您多多关注本站吧！

小儿手足口病护理分享预防手足口病的知识手足口病是婴幼儿常见的疾病，主要的症状是发热、口腔黏膜和手部、足部甚至肛周长疱疹。一般发病的初始症状可能会出现低热、食欲不振、大点的孩子会说自己喉咙痛，小的孩子可能会流口水。……西班牙埃塔组织次炮击前首相专机均遇哑弹西班牙前首相阿斯纳尔来源：扬子晚报据英国和西班牙媒体19日报道，2001年春，西班牙恐怖组织埃塔曾经密谋击落时任首相的阿斯纳尔的专机。惊人巧合的是，3次在不同地方发射的3……留住男人最好的手段这四招你得知道留住男人最好的手段01：hr给他一份安全感安全感其实是一个很抽象的概念，说不出究竟是啥。但，熟睡时给你掖被子的妈妈，小时候夹着雨伞去接你回家的父亲都是能带给你……五味子种植多少年结果五味子结果习性有哪些特点？五味子果实什么时候成熟？五味子果实生长期需要注意什么？以下小编就作简单介绍，供网友们参考。一、五味子结果习性五味子果熟期810月，五味子结……千万不能和猪肉同吃的大食物1、猪肉和牛肉《饮膳正要》指出猪肉不可与牛肉同食。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中……当景甜成了景田的品牌代言人大家都知道一句广告词水中贵族百岁山却不知道其实它的全名叫景田百岁山景田，才是它真正的品牌名作为一个比农夫山泉成立还要早的饮用水公司景田在选择品牌代……产品的性格每个产品在概念阶段，都应该给出一个性格，或者叫产品理念。产品性格很虚，但作用却很重要。往往产品性格成为产品在某些方面取舍的重要标准。产品性格的影响因素：1、产品定位……水电改造注意事项水路改造注意事项有哪些水电改造注意事项有哪些？很多人认为，装修的业主，其核心是水电改造装修，这是一个重点，由于水电改造是装修中的隐蔽工程，他关系到家居的问题，以及日后业主的生活品质，所以水改革尤为重……花卉蟹爪兰的养护方法养护花卉蟹爪兰时要注意控制温度、充分施肥、预防病害以及每天的光照时间，蟹爪兰夏季适宜温度20～25，冬季适宜温度15～18，生长期需要多施肥，开花期不用施肥，要进行6～8小时光……槐花蜜什么季节有1、槐花蜜一般4月下旬至6月上旬出产。槐花蜜是蜜蜂采集槐树的花蜜酿制而成的，因此槐花蜜的出产时间实际上就是槐树的流蜜期，从全国范围来看槐树每年4～6月份开花泌蜜，例如安徽、河南……腊八粥要不要吃剩一点腊八粥是在每年腊八节的时候煮的一种粥，它里面的内容比较丰富，有各种各样营养食材，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家吃腊八粥。那么腊八粥要不要吃剩一点呢？下面让我们具体来……元宵节搞笑说说简短元宵节是春节后的第一个节日，元宵节之后年味就慢慢没有了，人们又要恢复正常而忙碌的工作和学习。而且元宵节不是法定节假日，如果碰上工作日了，元宵节这天人们还得上班上学。这个时候我们……