长期每日摄入微克以上碘有危害

　　昨日，有媒体称，碘盐食用过量可能存在巨大的健康风险，由此引发市民对日常食用碘盐现状的关注。昨日，长沙市疾病预防控制中心专家对此声明，日常正常摄入碘盐不会对人体健康产生危害。当然，食用碘营养也不宜长期过高，长期每日摄入800微克以上的碘可造成高碘性甲状腺肿等危害。
　　长沙市属于缺碘地区
　　据介绍，碘是合成甲状腺激素、促进人体生长发育和维持正常新陈代谢的必要元素，儿童缺碘会导致智力低下、身材矮小，成人缺碘会乏力、身体浮肿，导致地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。目前，政府采用最简单、最科学的方法是在食盐中加碘来弥补自然环境中缺碘。一般来说，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天需200微克左右。
　　市疾控中心地方病防治科科长申晓君介绍，我国是碘缺乏病严重流行的国家，而长沙市也属于缺碘地区。
　　已达消除碘缺乏病目标
　　从1992年开始，按照全国统一政策，长沙就采取统一供应碘盐等多种方式消除碘缺乏病。1999年，长沙基本实现居民合格碘盐食用率规定标准，达到基本消除碘缺乏的目标。截至目前，全市居民合格碘盐食用率达95以上。
　　资料显示，作为碘缺乏病的评估指标，儿童甲状腺肿大率达45，尿碘为每升57微克。经过10多年的努力，目前全市碘缺乏病已达到消除的目标，儿童甲状腺肿大率为0，8至10岁儿童尿碘含量中位数在319。75微克升（国标为大于或等于100微克升），且尿碘含量低于每升50微克的比例为0。56（国标为不超过20）。
　　碘摄入过多有副作用
　　针对碘盐致病的担忧，申晓君说，长沙人食用加碘盐是健康安全的，市民前往市内各正规商店、超市均可购买合格加碘盐。如有市民需要购买非碘食用盐，只需持医院证明前往指定地点即可购买。
　　但碘摄入量过多也会对健康产生副作用，甚至引起碘甲亢以及其他甲状腺疾病。申晓君提醒，尽管正常食用碘盐并无危害，但如果身处高碘地区就无需添加碘盐，市民也不能一味为了补碘不加控制摄入碘盐或者高碘食物，以免摄入碘过量对身体产生不必要的伤害。
　　甲状腺癌发病率上升是碘盐惹的祸？
　　卫生部回应：缺乏证据
　　据新华社北京8月13日电（记者周婷玉邹伟）近期有媒体报道称部分地区的甲状腺癌等疾病发病率上升与碘盐过量有关，对此，卫生部疾控局相关负责人以及有关专家表示，这一说法缺乏证据。
　　本报讯（记者匡春林唐江澎实习生戴科）针对近日卫生部提出的明年将下调盐加碘量这一说法，我省专家昨日表示，食用盐中碘含量的降低，对湖南没有大的影响。
　　自2007年以来，卫生部多次组织有关专家论证，初步形成调整现行食盐加碘量的意见，主要内容为：将现行加碘量适当下调，如果碘含量仍不适合某些省（区、市）的实际情况，应由该省级卫生行政部门酌情调整。调整方案将于2010年上半年公布。
　　据省疾控中心专家王仁禹介绍，湖南全省范围内均为碘缺乏病病区，根据《2008年湖南省碘盐检测市州级结果汇总表》显示，全省碘盐中加碘量为30。70mgkg，符合国家加碘的标准，最近几年来，全省这一数据变化幅度不大。因此，食用盐中碘含量的降低对湖南没有大的影响。
　　碘盐应该这样吃
　　1。在汤、菜等即将做好或已经做好后添加碘盐。
　　2。尽量避免用碘盐爆锅、长炖、久煮，以免碘受热失效后达不到补碘目的。