精明购物：选蔬菜的三要素（精明购物：选蔬菜的三要素）
　　超市里的食品越来越丰富了，选购食品的父母们却越来越糊涂了。假如不懂得相关的食品知识，往往就会买到性价不符的食品，甚至不知不觉地上了厂商和销售商的骗局。现在就让我们来看一看几类常见食品的选购要点，做个精明理性的购物人。
　　蔬菜
　　要点一：熟习深绿色叶菜
　　深绿色叶菜，是以茎叶为重要食用部分，叶子颜色深绿的蔬菜，在蔬菜中养分价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥兰等等。大白菜和圆白菜都不算，由于它们叶子颜色太浅，意味着养分素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些养分价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜，如绿菜花、油菜苔等。
　　要点二：熟习食品标签
　　按照蔬菜的栽培治理和质量认证方法，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质，绿色食品不用任何中、高毒物质，无公害蔬菜则许诺不会发生农药超标题目。是不是某一类蔬菜，要看有没有相应的产品德量认证标签，而不是仅仅看有没有保鲜膜。没有保鲜膜的蔬菜，假如知道品牌和产地，看起来很新奇，也可以放心购买。
　　要点三：冷柜买菜更放心
　　蔬菜贵在新奇。采收后放在室温下，维生素的分解速度非常快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会迅猛上升。所以蔬菜应当储躲在冷柜当中而不是露天寄存。保鲜膜可以减轻水分的流失，延缓养分素的损失。因此选择冷柜中加保鲜膜的菜比拟放心。同时还要留意蔬菜包装上的日期，并好好查看蔬菜的新奇水平，尽量选最新奇的菜，才能真正保证安全性和养分性。
　　假如没有冷柜寄存，则不妨到人流量大的超市购买，由于菜卖得快便会相对新奇。不要经常被处置的特价菜所吸引，风味、口感和养分都变差的蔬菜，实在是不值得购买的。

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