苦瓜焯水用热水还是冷水
　　热水。
　　苦瓜焯水的步骤如下：
　　1、先把锅里的水烧到滚开沸腾，并加入少量盐和几滴食用油，然后才能放入切好的苦瓜焯烫。
　　2、焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟，然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温，温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了，同样也会导致更多的苦瓜素流失。
　　用上述方法焯过水的苦瓜就可以用来做菜食用了，既去除了苦瓜中的大部分草酸，又最大限度地保留住了宝贵的苦瓜素。
　　女人吃苦瓜能祛斑吗
　　可以的，苦瓜含有丰富的纤维素和维生素，具有清热排毒的功效。能够促进其他营养食物的吸收，能够排出体内毒素和有害物质。
　　苦瓜的祛斑食谱，如下：
　　酸苦瓜：200克苦瓜去籽切片与50毫升陈醋浸泡30分钟，加入适量的白糖便可食用，每天食用50克便可。
　　苦瓜汁：将苦瓜洗干净去籽切段，与50毫升的水放入榨汁机里榨汁，加入少量的蜂蜜便可食用，每天可饮喝一杯苦瓜汁。
　　蒸苦瓜：将苦瓜去籽放入适量的猪肉、盐、酱油等等调料，放入锅里蒸30分钟便可食用，每周食用两次至三次。
　　炒苦瓜片：将苦瓜去籽切小片，放入适量的油进行翻炒，再加入适量的盐、酱油等调料便可食用。
　　苦瓜雪耳糖水：苦瓜去籽切片，雪耳浸泡10分钟，一起放入锅里煮20分钟，加入适量的糖便可食用。
　　苦瓜猪骨汤：苦瓜去籽切段，猪骨洗干净，放入适量的水里煮60分钟，加入适量的盐便可食用。
　　苦瓜的排毒祛斑效果是显著的，需要坚持食用苦瓜，祛斑的效果才会更加有效。
　　苦瓜过水一般是用热水的，而且女人吃了苦瓜还可以祛斑的。

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