据英国《泰晤士报》近日报道，喝茶虽然一向是英国人的爱好，但日子久了，咖啡、果汁等时尚饮品逐渐代替了它的位置。现在，由健康引发的新一轮喝茶热潮又开始兴起，英国官方预计，今年英国人会喝掉620亿杯茶，总价值超过7亿英镑。除传统的红茶、绿茶、黑茶外，白茶、水果茶、草药茶等均大受欢迎。
　　红茶的清饮法和调饮法从茶汤的调味与否，可分清饮法和调饮法。
　　清饮法是中国大多数地方的饮用红茶方法，工夫饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品，使茶叶发挥固有的香味。清饮时，一杯好茶在手，静品默赏，细评慢饮，最能使人进入一种忘我的精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生，正如苏东坡比喻的从来佳茗似佳人，黄庭坚则咏茶是味浓香水，醉乡路，成佳境。恰如灯下故人，万里归来对影。口不能言，心下快活自省。详细阅读amp；gt；amp；gt；amp；gt；
　　让更多的英国人再次热衷饮茶的根本原因，是大家看到了饮茶对于健康的益处。来自英国营养研究基金会的专家表示，一天喝上两杯茶就相当于让自己的身体摄取了400毫克的维生素C，同时，能起到软化血管的作用。与同样富含维生素C的水果相比，喝茶要比吃水果方便得多。
　　在喝茶的量上，英国皇家医学协会建议人们，最好每天喝上4杯茶（每杯约为240毫升），并指出，千万别小看这4杯茶的威力：它可以让茶叶中含有的类黄酮充分发挥作用，提升人体免疫能力、预防心脏病，还能对防癌起到关键作用。在炎热的夏天，喝上一杯茶不仅可以让你感到清凉，还能舒缓心中的压力，早在1865年，曾4度担任英国首相的威廉埃华特就以自己的亲身体会说出了饮茶的妙处。时隔两个多世纪后，这句话仍作为倡议人们饮茶的广告语广为流传。
　　和中国人相比，英国人饮茶有自己的特色：黑茶、绿茶、红茶大多属于家庭饮品，在街上想稍事歇息的人，多选择花草茶和草药茶。后者是小袋包装，只要放入杯中冲泡即可，且一般不会反复冲沏。在英国，对保健食品的监管非常严格，因此，大多数店家都表明，自己所卖的花草茶等以醒脑、明目和助消化为主，对健康不会有太大的作用

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