奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
　　奶油中含有很多的脂肪，其热量很高，62的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在1038毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77。5，另含蛋白质0。8克、脂肪4。6克、碳水化合物1。2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59。6，另含蛋白质0。6克、脂肪10。6克、碳水化合物0。8克和胆固醇38毫克。
　　奶油本身带有一点酸味，可以放心食用。如果奶油染了霉菌变质发酸酸，就不能在用来做面包了。因为奶油腐败变质后，其中的脂肪、蛋白质、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低；再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变质发酸的奶油可能会导致食物中毒。
　　今天小编对奶油变酸能做面包吗进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

春的气息春回大地，万物复苏，春天轻盈地来了，脚步越走越柔。和煦的春风已经吹来，笼罩着大地，使大地变得朝气蓬勃，尽显一派生机。冬去春来，那些足足沉睡了一整个冬天的树木都渐渐苏醒了。……那一天我得到了友爱之手打开封尘的记忆闸门，回想我人生中经历的形形色色的人和事，我进入了沉思。让我始终无法忘怀的，还是那一次的走失事件。还记得那是一个骄阳似火的炎炎夏日，因为天气的缘故，街上的行……红包爷爷病复发了，母亲匆匆将他背上了车，父亲则跪在地上，从床垫下掏出了本月七八千的存款，用一个红包包好，顺手塞进口袋里，便忙招呼着我上了车。医院里只有少些人扔在加班，我望着虚……一波三折讨打赏这一周，我经历了许许多多的事。印象最深的就是星期六发生的事。星期五下午，李奥燃同学突然跑过来说：根据彭老师‘圣旨’，请一下十位同学速把作文交到办公室去。我一听，有我的名字……写给父母的话暗中滴思亲泪，只恐思儿泪更多哀而父母，生我劬劳。这些都是赞颂父母的。是啊，父母生我们养我们，供我们上学。让我们在关爱中成长，所以，我们不能辜负父母望子成龙，望女成凤的心愿。可是……当诸葛亮遇上手机一天晚上我看完了《三国演义》中的《草船借箭》，然后便上床睡觉了，但我躺在床上心里却在琢磨着：诸葛亮真是足智多谋呀！终于想到借箭，诸葛亮却想到向曹操借箭真是太厉害了！想着想着我便……难忘的一刻人的一生中，总要经历许许多多的曲折，有艰难，有快乐，有悲伤，最让我留恋的还是妈妈对我的爱。那天，我迎来了10岁生日，收到了许多礼物和亲朋好友的祝福，令我感到无与伦比的快乐……直尺的自述大家好！我是一把可爱、精致、漂亮的直尺。我长着细长的身子，透明的身体上有密密麻麻的刻度。我身长16厘米，宽3厘米。我上面有非常漂亮的图案，两列高铁在站边停靠，仿佛在等待远……写给男生的古风的情话1。hr暮春时节颇受风寒呆在闲杂的院里手中握着的却还是红豆这院子不深只要你肯来我便用豆蔻年华许你天荒地老海枯石烂2。hr与君初相识，犹如故人……地震来时你该躲在哪里如果你依照小时候老师教我们的方法乖乖躲在桌子底下，床铺底下，那么，我必须告诉你，你的伤亡率，高达百分之九十八！！那该怎么办？道格卡普是美国国际搜救队长，自一九八五年至今，……女人小便有泡沫是怎么回事排尿确实是可以代表一些人的身体健康状况的。但是有不少人都不怎么知道什么样的情况出现是正常的。有的女性朋友们会出现小便有泡沫，这种现象让女性朋友们都担心，担心自己出现了一些疾病。……孕妇什么时候会出现浮肿怎么消除浮肿孕妇什么时候会出现浮肿？如果在孕20周以后出现的高血压、蛋白尿及水肿就需要重点考虑妊娠高血压相关疾病，如果排除这方面问题，在孕期28周以后，医师要陆续为准妈妈检查是否有浮……