鲫鱼，属于淡水鱼，分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一，多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带。鲫鱼做成的菜品有很多种，比如说鲫鱼豆腐汤、红烧鲫鱼、酱焖鲫鱼、萝卜丝鲫鱼汤等，每一种做法都可以让鲫鱼的味道充分体现。鲫鱼这么好吃，到底有哪些营养成分呢？ 鲫鱼的营养成分 每100克鲫鱼含有75。4克水分，17。1克蛋白质，2。7克脂肪，3。8克碳水化合物，130毫克胆固醇，0。68毫克维生素E，290毫克钾，193毫克磷，79毫克钙，41毫克镁，能量为108千卡。由此可见，鲫鱼中很大一部分是水分，其次是蛋白质。 鲫鱼中蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，鲫鱼中含有人体必需的氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸； 鱼肉中肌纤维细短，间质蛋白少，而且水分含量较多，因此组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。 鲫鱼中的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为n3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸（EPA）具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用。 鲫鱼中碳水化合物含量很低，仅在3。8左右，主要以糖原的形式存在。 鲫鱼中还含有一定量的维生素和矿物质，是维生素A和维生素D的重要来源，也是维生素B2的良好来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高，但是几乎不含维生素C。 鲫鱼鱼肉中钙、钠、镁、钾含量丰富。吃鲫鱼既可以补充优质蛋白质，又可以补充维生素和矿物质，可以说是营养多多。 这四类人，不宜食用鲫鱼 鲫鱼这么有营养，也不是所有人都可以吃的。 痛风病人 痛风发生的主要原因是血液中尿酸长期增高（高尿酸血症）。尿酸是嘌呤的代谢产物，约80尿酸来源于内源性嘌呤代谢，20来源于膳食中富含嘌呤的食物。控制痛风发作除药物外，应注意饮食，也就是控制膳食中嘌呤的摄入。 根据食物中嘌呤含量，由高到底可分为四类，每100克鲫鱼所含嘌呤为137。1毫克，鲫鱼属于第二类食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量在150毫克之内，是禁止吃鲫鱼的；在痛风缓解期，病人可限量选择吃鲫鱼。 对鱼类过敏的人 有一些人属于过敏体质，吃鱼就会引起过敏，这部分人群最好别吃鲫鱼。 部分患有肝肾疾病患者 患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此，这种情况下要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼中富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用。在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，而鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不适宜吃鲫鱼。 出血性疾病患者 鲫鱼中富含二十碳五烯酸也就是我们常说的EPA，这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。而出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等，主要原因为止血机制异常，表现为不同部位出血，患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼。 作者介绍：马冠生，博士，北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授，博士研究生导师，中国科协首席科学传播专家，从事营养与健康研究27年。现任国家食物与营养咨询委员会委员，国务院妇女儿童工作委员会妇女儿童问题专家，全国农村义务教育学生营养改善计划专家委员会委员，贫困地区儿童营养改善试点项目专家组组长，中国营养学会副理事长。2013第六届中国健康年度总评榜健康传播风尚人物，2012年获首届科学传播人颁奖盛典授予的科学传播年度人物奖，人民日报健康时报社健康中国2012十大年度人物奖，中国营养学会2008年至2010年度营养科普工作个人一等奖。 搜索微信公众号：guanshengma
安娜卡列尼娜读后感主要内容安娜卡列尼娜读后感（篇1）安娜卧倒在了布满砂土和煤炭的枕木上，一颗曾经那么动人的、真挚的、生气勃勃的生命之星划过天际，终极陨落在她爱恨开始的铁轨上。《安娜卡列尼娜》的电影……拯救衰老招实现肌肤逆生长日夜排毒不间断随着年龄的增长，肌肤的排毒与自我修复能力日益减缓，容易导致眼部浮肿，脸部轮廓下垂的衰老症状，这时必须加点外力来给肌肤进行排毒，加速肌肤的循环功能。早晨……我在雪中等你一一片片的雪花从万里天空飘落，洒落在我毫无保留的肌肤上，疼痛难忍。没有人为我披上一层单薄的外衣。大雪改变了我们眼中的世界将我们覆盖遮挡了一些美又遮挡了一些丑。雪人是没有生命的，至……适合心烦发的说说心情差极了的说说句子一、真正的朋友，就算是一方发达，一方平庸，在一起时也不会着眼于彼此间的差距，你比我优秀，你不必等我，你比我平庸，你不必追赶，纯粹的友情。二、你我虽未相约，但我为你而来。……寻找一段关系的根源文庄雅婷有个朋友跟我说：你知道不，男人们就连辞职都是要先找好下家之后才体面的走掉的，倒是姑娘们都比较随性，干得不爽甩手就走，说什么先玩两个月再踏实找工作。他是想跟我吐苦水……微风刘海适合的发型长短皆可散发温柔魅力不少女生都会留一款合适的刘海，以此来修饰脸型，让自己更为完美，魅力十足。微风刘海是近年来流行的刘海类型，比空气刘海多了几分厚重感，但又比普通刘海及厚刘海轻薄许多，特别修颜减龄。……减肥最佳运动介绍减肥似乎是大多数女性都关注的一个话题，想要减肥的人有很多，但是真正能够健康减肥的人并不多，从很多例子中我们可以看出，一味的大强度的锻炼并不会有很好的减肥效果，减肥是需要过程的，……什么脸型适合扎马尾不同脸型的瘦脸马尾扎发总觉得自己绑马尾不好看？跟大家长得不一样？这很可能是因为脸型的不同喔～小编特别针对各脸型建议适合的马尾造型，让大家每天都能快速地美美出门！重点是脸可以变小！圆脸：适合高马……大学女生卷发典范朴瑟演绎百变韩式卷发图片长发的女生直接把头发烫卷，不用染发，自然的发色非常有东方女生独有的魅力，让女生更加可爱动人。这款卷发小编重点推荐，是标准的韩式梨花头卷发，中分出长长的刘海修衬脸型，自然的……红胡子妖怪镇子上来了一个红胡子妖怪，铜铃眼，蒜头鼻，一蓬大红胡子一直拖到肚脐眼。这是一个奇怪的妖怪，他喜欢逼着别人听他讲故事，讲完一个故事，就要拿走那个人最喜欢的东西作为报酬。每一……一路走来第四十五章相识相知相恋医道还须苦钻研早饭后到诊所，收拾一下卫生，总是打不起精神，老是想着她。她那宁静素雅，清秀的而端庄的面庞，高高挺起的胸部，总在面前晃悠。这时来一个前院的大嫂进屋了，看到我说想什么呢，这么出神的……摩根烫怎么打理摩根烫的好处和坏处摩根烫怎么打理无需刻意打理，洗发后，即使不吹，自然干都可以蓬松起来，这也是摩根烫最大的好处，在家就能轻松打理。摩根烫其实是发根烫，针对头发根部的烫发，让发根头发蓬松，头发……