花生酱的做法花生酱营养丰富易被人体吸收

　　花生具有很高的营养价值的豆类，它含丰富的脂肪和蛋白质。用花生果仁做成花生酱更加美味，而且其营养更加容易被人体吸收，自己动手丰衣足食，现在小编手把手教你怎样在家里制作花生酱。
　　花生酱的做法
　　【花生酱】
　　材料：
　　去皮花生仁、油、白糖、黄油、色拉油
　　方法步骤：
　　1、中火，烧热锅。
　　2、下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色，起锅。
　　3、摊凉花生仁。
　　4、把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。
　　5、用打蛋器打发。
　　6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。
　　7、倒入搅拌好的花生泥。
　　8、用打蛋器搅拌均匀即可。
　　9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。
　　10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。下次要用时直接拿出来就行了。
　　花生酱的营养价值
　　1、花生酱的主要成分是花生，营养丰富，具有健脾、和胃、养血止血、润肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化，高血压和冠心病等。
　　2、花生酱因为富含维生素E，所以它强大的抗氧化功能不容忽视，常吃能帮助女性抵抗岁月的侵袭。
　　3、花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。
　　4、花生酱中含有大量的单一不饱和脂肪酸，它可以降低人体内的胆固醇含量，减少罹患心脏病的风险。经常吃花生酱和坚果的女性，不容易患糖尿病；而且吃得越多，这一效果越明显。
　　花生酱的吃法
　　一、直接涂抹在面包、馒头、饼干上吃
　　二、花生酱拌豆腐
　　材料：豆腐若干、花生酱或者芝麻酱均可、香菜、
　　步骤：
　　1、将豆腐切成小块（大约一块豆腐切成六块或八块）放入锅内蒸；大约十分钟。
　　2、蒸好后放在一旁待用。将芝麻酱或花生酱放在碗里，加入适量的油，把其调稀一点，调得就像勾欠一样就可以。然后把锅烧红，放入调好的酱料，放少许盐，烧开后浇在豆腐上，洒上香菜即可。
　　三、花生酱捞面
　　材料：泰国粉条一包、菲力牛排（切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟）、香菇3朵（泡软切丝）、韭黄（切段）、鸡蛋一个（煎成蛋皮后切丝）。
　　调味料：泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）、蠔油、生抽、料酒各少许。
　　步骤：
　　1、泰国粉条入滚水锅煮3分钟，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀；加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。
　　2、泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）。
　　3、将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。