猪肝是补血的好东西，有养肝明目，养血的作用，适宜气血虚弱，面色萎黄，缺锌性贫血者食用，猪肝虽然好处多多，但也不能过量食用，那么怎么才可以炒出一盘美味的猪肝呢？
　　一、猪肝不要切得太薄
　　猪肝切成23毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。
　　二、猪肝一定要反复浸泡、漂洗
　　因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。
　　三、猪肝需要提前腌制
　　腌制猪肝的作用：1、去腥（料酒、醋、葱、姜片）；2、提鲜入味（盐、生抽、白糖、味精）；3、口感滑嫩（干淀粉上浆）；4、减少在锅里调味、爆炒的时间（这点很关键）。
　　四、油量比平时炒菜稍微多一些
　　上过浆的猪肝，放油少的话容易糊锅。
　　五、全程大火
　　保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间，高温会在最短的时间里把鲜味和水份封在肉里，和蒸鱼的道理是一样的。
　　六、快炒
　　快到什么程度呢？倒数5秒出锅，炒好配菜，再次回锅5秒，保证嫩得跟豆蔻年华呀呀呀！

找寻春天的足迹寒冷的冬天慢慢离我们远去，温暖的春天悄悄向我们走来，大地一片生机勃勃的景象。我和爸爸妈妈一起走出家门，来到千佛山找寻春天的足迹。春天在哪里？松树柏树告诉你。一进大门首先映……妈妈我爱你母爱是一首田园诗，幽远纯净，淡雅清新；母爱是一首深沉的歌，宛转悠扬，轻吟浅唱；母爱是一阵和煦的风，吹去朔雪纷飞，带来春光无限。今天是我14岁生日，在过去的14年里有妈妈的……妈妈的爱母爱是一缕阳光，驱散我心中的阴霾；母爱是一簇火光，点燃希望之火；母爱是春风，吹拂着我的脸庞。每当我回忆起和妈妈在一起的点点滴滴，泪水就会情不自禁地涌了出来。有一次，我在小……校园里的那棵芒果树我们学校的小广场旁边有一棵芒果树。我对这颗芒果树情有独钟。这棵见证了校园成长的芒果树很高，有一根高高竖起的小树枝都要伸到四楼的边上了。从远处看，芒果树犹如一个倒过来的巨大……家乡的猕猴桃陕西有个地方叫宝鸡，这里风景秀丽、人杰地灵，盛产水果。五、六月有樱桃、草莓、蜜桃，九、十月有核桃、苹果、柿子，我最喜欢的是十月的猕猴桃。猕猴桃的颜色是棕色，棕色的皮上长着……一只流浪的自述我是一只小黄狗，一只流浪的小黄狗。每天，我都从一个靠近墙角的垃圾桶找吃的，我差不多每天都能在那里找到人们不要的剩饭剩菜，日子还过的挺舒服。我本以为日子就这么过下去了，可就在今天……难忘的六一儿童节六一儿童节，是我们童年最快乐的日子。童年就像一块大大的棉花糖，咬上一口，充满甜蜜；童年像一个滑板车，载着我自由自在地滑翔；童年像一块七色板，带给我五彩缤纷的回忆。六一儿童……我的春节小康生活幸福在身边征文生活，你依旧如此，不以华丽示人，不以出彩为傲，你就这样变化着，改变着世界，人们浸没在早晨的阳光中，享受着午后的宁静，倾听夜晚的细雨朦胧，浑然不知，你也伴随着时间悄然变化了。……梅花我赞美坚贞的松柏，我赞美勇斗西风的篱菊，我赞美莲花的出污泥而不染，我更赞美梅花的迎飘雪怒放。梅花的香，清幽而淡雅。数九隆冬，地冻天寒，在百花凋谢之时，唯有梅花生机勃勃，迎……学习的经典座右铭对所学知识内容的兴趣可能成为学习动机。很多关于学习的经典座右铭具有深刻的道理，激励着人们努力学习。以下是美文网小编分享的学习的经典座右铭的内容，希望你喜欢！学习的经典座右……菠菜豆腐能同吃盘点个食物相克谣言菠菜豆腐不同吃、豆浆鸡蛋降低营养身边总是流传着各种各样的食物相克传言，有的家庭主妇甚至必备一张食物相克表才敢下厨煮菜。究竟这些传言是真是假？一起来了解下。1、菠菜豆腐影响……让头发悄悄变白的大恶习每个人都希望拥有一头乌黑亮丽的秀发，但是讨厌的白发总是在不经意间爬到我们的头上。到底是为什么会长出这些烦人的白发呢？有什么好的办法把它给从头上请出去呢？下面，跟小编一起来看看，……