注胶肉是注水肉的升级版，一般很难拿肉眼看得出来，其为利用一些化学的东西可以将猪肉的颜色变得更鲜艳，而且里面含保水剂的成份，即使这个肉卖臭了，颜色还是新鲜的，一点水都没有。那么你知道注胶肉吃了会怎么样呢？下面就跟着本站小编一起来看一下吧！
　　注胶肉分两种，有一种是直接掺和在水里，掺一种叫卡拉胶，掺一些凝固剂和人工色素，直接和水和在一起，利用高压泵打到猪身上，还有一种叫打针剂，里面有沙丁胺醇和保水剂的东西。食用过量卡拉胶可损伤智力：卡拉胶是一种食品化工原料，无臭无味，加水稀释后成为凝胶，尽管可以添加到食品当中但是必须适量，但不法商贩为了增加重量，会过量添加卡拉胶。
　　食用了注胶肉会怎么样呢？
　　消费者一旦食用了过量添加卡拉胶的制品则会妨碍人体对矿物质等营养素的吸收，比如说铁缺乏则会造成贫血，引起智力发育的损害及行为改变，还可出现神经功能紊乱。而且注胶了的猪肉不仅肉质不好，。吃了过多注胶的猪肉，里面的胶元素会堵塞我们的血管，不利于我们心脏血液的输送，若果有心脏病的人吃了甚至会有什么危险，所以最好是别吃。
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