推举款幼儿养分小食谱
推举款幼儿养分小食谱(推举款幼儿养分小食谱)
幼儿的膳食应结合其各年纪阶段幼儿消化、咀嚼的特点以及在运动中机体所消耗养分素的请求,保证养分的科学摄进。
小鸡啄米
原料:鸡胸脯克
辅料:青椒克、鸡蛋个、葱克
配料:糖、盐、酱油、味精、黄酒少许
制作过程:
、将鸡胸脯洗净切成丁,用蛋清、少许黄酒、味精拌匀上糊~分钟。
、将油放进锅内,烧至成热时,放进鸡丁煸炒,再捞出。
、将青椒洗净切成丁,在沸水里煮分钟后捞出。
、锅内放少许油,热后用葱段炝锅,烹进酱油,加进水、葱段、白糖。开后放进过油的鸡丁、青椒,转微火煨约分钟,加进味精,转大火用水淀粉勾芡,淋进香油即可装盘。
特点:光彩红亮,味鲜微酸。
养分价值:含优质高蛋白、低脂肪,富含维生素A、D、K等,含对人体生长发育必须的磷脂类,轻易消化和吸收,对养分不良等有疗效。
出水芙蓉
原料:豆腐克
辅料:鸭血克、水发黑木耳克、胡萝卜克、葱花克
配料:麻油、盐、味精、生粉
制作方法:
、将豆腐、鸭血切成丝,分离放进沸水,焯水待用。
、水发黑木耳切丝待用。
、胡萝卜切丝待用。
、把水烧开后分离放进豆腐、鸭血丝,浮起时,再放进黑木耳丝和胡萝卜丝。
起锅时用生粉勾芡,加进少量盐、味精,最后淋上麻油,撒上葱花即成。
特点:黑白相配,爽口滑嫩,操纵方便。
养分价值:鸭血、黑木耳含铁质较高,豆腐富含植物蛋白,胡萝卜含有胡萝卜素,组合在一起能使其养分达到互补,能进步幼儿的血色素。
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