铜是人类最早认识和使用的金属之一。早在三、四千年前中国铜的冶炼和制作工艺已达到相当高的水平。在中国古代，铜器曾长期作为餐饮器具使用，并作为地位的象征。随着陶瓷制作工艺水平的提高和广泛使用。铜易生锈、有损茶味，故现在除茶托和建水以外很少用来制作茶具。
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