茶船盛水有两种方式；一种是双层，下面有一个茶盘，上面的托盘可以取下，废水通过茶船上层的孔道流到下面的茶盘里，等茶盘里的水满了就倒掉；另外一种是下面没有茶盘的单层茶盘，需要接一根软管，管的另一端要放一个贮水桶，茶船上的废水经过凹槽汇到出口处，经软管流入贮水桶里。
　　使用双层茶盘时，要随时注意废水的排出量，如果饮茶的人多，用的茶船较小，应多次倾倒废水，以免废水溢出。使用带软管的茶船时，需随时注意茶船的出水孔是否通畅，应随时清出茶渣，出水不畅时调整软管，并注意清理废水桶。无论使用哪种茶船，每次使用完毕，除了要清洗茶具，还要除净废水、洗净茶船。如长时间不清洗，茶船会发霉，木质茶船可能开裂。
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