一带一路背景下旅游专业教育初探

　　摘要：在一带一路国家战略实施过程中，旅游行业成为先行产业，每年上亿人次的出境旅游带动了巨大的资金流、商贸流，进一步推动旅游行业以及商业、金融等一系列行业的对外投资。在这一过程中，新型旅游专业人才的缺乏将大大制约我国旅游行业走出去的步伐。因此，本文从职业学校旅游专业人才培养角度探讨如何接轨国家一带一路战略。
　　关键词：一带一路职业学校旅游专业人才培养。
　　一、背景分析
　　1。一带一路国家战略的提出
　　一带一路（英文：TheBeltandRoad，缩写Bamp；R）是丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的简称。最早由国家主席习近平在2013年9月访问哈萨克斯坦纳扎尔巴耶夫大学作演讲时提出。这一连接古今、融合中外的伟大构想，顺应了和平、发展的时代潮流，秉承了合作、共赢的时代要求。
　　一方面，中国经济的发展，是一个不断创新的过程，一带一路建设将为全面深化改革和持续发展创造前提条件，在区域合作新格局中寻找未来发展的着力点和突破口，实现中华民族伟大复兴的中国梦。
　　另一方面，一带一路的建设，发端于中国，贯通中亚、东南亚、南亚、西亚直至欧洲，东牵亚太经济圈，西系欧洲经济圈。沿线国家总人口约44亿，经济总量约21万亿美元，分别约占全球的63和29。一带一路沿线国家的合作发展将大大推动世界经济的成长，造福全球，实现世界梦与中国梦的无缝对接，共创美好未来。
　　2。一带一路与旅游行业的关系
　　旅游合作是一带一路国家和地区互联互通中共识最多、分歧最小和基础最扎实的领域。中国国家旅游局预测，十三五期间，中国将向一带一路沿线国家输送1。5亿人次中国旅游者，直接旅游消费超过2000亿美元。同时，我国海外旅游投资同样强劲增长，2015年完成投资额10072亿元，同比增长42，首次突破万亿大关。2015年也被国家旅游局确定为美丽中国丝绸之路旅游年。一带一路战略成为推动中国旅游一体化发展的重要机遇，也是深化丝绸之路沿线国家旅游合作的重要途径。
　　二、一带一路国家战略背景下旅游专业人才的培养
　　在一带一路国家战略的推动下，旅游业跨越性发展，客观上对旅游从业人员的数量、服务质量、文化素养等方面提出了更高的标准和要求。职业学校旅游专业需要进一步提高教学水平，加强涉外语言人才的培养，加大旅游酒店、海外领队、旅游交通、旅游会展等方向的人才培养，适应中国与一带一路沿线国家对旅游专业人才的需求。
　　1。重建课程体系，符合旅游专业国际化需求
　　为满足一带一路政策对旅游专业学生的新要求，必须在课程设置中加入《推动共建丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路的愿景与行动》的要求，最大限度地满足旅游企业对专业人才的需求。同时，根据旅游专业新的培养目标、工作岗位及工作任务，界定核心能力、核心课程。课程结构、专业核心课程必须与旅游专业岗位群的国际化需求相呼应。这就需要打破原有的课程体系，将专业理论、专业知识融于岗位实务中，设计专业实训方案；打破传统的按照学科知识体系进行教材编写的模式，融入一带一路战略下全新的专业要求，开发与实际应用密切联系的综合性和案例性课程和教材。按照旅游酒店企业各工作岗位，如国际领队、酒店前台、餐厅客房工作人员的工作任务、工作过程和工作情境的实际需求组织课程，形成围绕工作需求的新型教学项目。
　　2。创新教学模式，将旅游职业资格证书培训融入职业课程
　　在一带一路政策的引领下，创新教学模式，吸纳企业培训机构的成功经验，将职业资格证书培训完全融入职业学校课程计划中，尤其是国际通用的旅游酒店行业资格证书，例如调酒师、咖啡师、茶艺师、酒店管理师等。在日常教学中，即以行业标准和行业规范要求学生，提升学生的职业素养和职业能力。通过全新的课程教学，帮助学生顺利取得相应的职业资格证书，增强其就业的竞争力。
　　3。加强与国际化旅游企业合作，实现四个嵌入的人才培养模式。
　　四个嵌入即将企业和教育培训机构的职业培训体系嵌入学校教育体系，将职业资格认证体系嵌入课程体系，将行业标准嵌入课程标准和教学大纲，将企业文化嵌入校内教育环境。四个嵌入的核心是深入校企合作，学校选择积极参与国家一带一路战略的国际化旅游企业，如各类国际酒店集团合作，能有效激发学生学习的积极性，明确学习的目的和方向。另外，为增强学生的实际操作能力，旅游专业的学生可采取工学交替的教学模式，实现学校和企业的双赢。在专业课程的开发过程中邀请旅游企业参与人才培养方案的制订，担任专业教学的校外指导教师，最大限度地依托企业和行业的力量完善人才培养模式。
　　4。加强师资队伍建设，丰富专业教师的实践经验
　　目前，旅游专业教师的双师型比例虽然不低，但专业教师的实践经验却不够丰富，专业知识也稍显滞后，这将严重影响最终的教学效果，导致教学目标无法实现，制约教学质量。要解决以上问题，就必须加强专业师资队伍的建设，加大专业教师的专业技能培训，通过合作企业给专业教师提供短期学习进修的机会，让专业教师有机会走出去，掌握在一带一路背景下行业的新动向、新要求，从而培养具有国际视野的教师。另外，也可通过从企业聘请旅游业从业人员担任兼职教师来扩充专业教师队伍，提升师资力量。比如，一带一路沿线国家的语言教育、风俗信仰教育等。
　　5。完善专业实训配置，加强旅游服务与管理专业实训基地建设
　　旅游业是服务性行业，大多數岗位都具有直观性，举手投足都是在顾客的注视中进行，它要求学生具备极其熟练扎实的专业技能。要做到这点，就必须与时俱进，不断改进旅游专业实训条件，如建设具有一带一路沿线国家风情的餐厅、客房，让学生多做、多练，提高专业实训在教学中的比例。因此，进一步完善专业实训配置，加强旅游专业的实训基地建设是必然要求。
　　6。积极开展国际交流，共同培养旅游专业人才
　　旅游业在一带一路国家战略中具有先联先通的独特优势，职业学校旅游专业应当主动作为，先动先行，努力实现互联互通，旅游先通。随着中国旅游者和中国旅游企业走出去的步伐不断加快，中国与一带一路沿线国家旅游合作日益深化，这将有效拉动我国与有关国家对旅游专业人才的需求。而沿线如菲律宾、柬埔寨、老挝等部分国家，旅游资源丰富但职业教育较薄弱，教育基础设施落后，产教融合程度不高，对高质量旅游专业教育有着旺盛的需求。职业旅游专业可结合自身办学特色与走出去的中国旅游企业合作，为学生提供国内境外实习、就业的机会，拓展国际视野，培养适应境外工作需要的、综合素质高的旅游专业人才。另一方面，可通过共同设立旅游技能培训中心，对接当地旅游教育需求，为一带一路沿线国家培养新一代旅游专业人才。
　　一带一路国家战略的推动实施，为我国旅游企业走出去创造了难得的历史机遇。职业学校必须把握机会，加强旅游专业人才培养，才能满足企业发展的新需求。当然，这也对职业学校旅游专业提出了全新的课题和挑战，没有前人的经验可以借鉴，只能逐步探索，稳步推进。在这个机遇与挑战并存的新时代，职业学校只有紧扣一带一路国家战略的时代脉搏，才能在旅游专业人才培养方面取得较大的收获。