地沟油对人体危害非常大，长期食用会造成些疾病。地沟油的制作方法你了解吗？下面和本站小编了解下有毒食品安全知识吧。
　　地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的食用油。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的食用油，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。
　　接下来给大家介绍下如何辨别地沟油与正常油？
　　看
　　透明度纯净的植物油通常呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等，透明度会有所下降。色泽纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油会略带色泽。
　　深沉物其主要成分是杂质。好油看起来一定是透明度高，颜色越透明表明油越好。有深沉的食用油不是很好，建议不要购买。
　　品牌消费者到超市购买食用油，选择大品牌生产的食用油，品质比较有保障，出现质量问题也较容易索赔。
　　成分还同类的有效成为是维生素E，不饱和脂肪酸的含量较高，则油较好。购买时，可对比标注的含量。
　　闻
　　每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味。比如花生油就会有花生的香味；橄榄油就会有橄榄的清香。地沟油就没有油指本身应有的香味，仔细闻，可以闻到一点酸味，有一种怪怪的化学成分的味道，甚至是臭味。
　　尝
　　用筷子取一滴油，尝其味。口感带酸味的油是不合格的产品，有焦苦味的油则表明该油已经发生酸败，有异味的油可能是地沟油。
　　听
　　取油层底部一到两滴油，涂在易燃的纸片上，点燃后听其响声。燃烧正常无响是合格产口；燃烧不正且发出吱吱声则表明水分超标，是不合格产品；燃烧时发出噼啪声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。
　　问
　　问商家的进化渠道，必要时索要进货发票或查看当地食药监局抽样检测报告。
　　本站建议：撑握食品安全知识。少吃油。在外就餐时，多点蒸煮的菜肴，少点过于油腻的菜，包括油炸的主食、酥香布点等。需要注意的是，有些茶虽然不需要油炸，但也经过过油的工序，比如那些特别嫩的肉丁、鸡丁等。只有人们吃的油少了，用于回收的地沟油原料才会变少，这样可以从源头上减少地沟油的产量。

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