冬至日补冬的习俗流行于台湾地区，即为了使身体适应寒冷的气候，冬至日需要多补充营养。在澎湖、高雄，家家宰食鸡鸭或羊。或吃猪肝、猪脚等补品，认为可以强健身体，整个冬天不会受寒。在彰化、台南，冬至日前夜，家家户户都将鸡、鸭、蟹、鱼或猪的内脏等物与八珍或四物等补药和酒蒸炖，全家老少共享，以滋补身体。嘉义则是宰鸡鸭或买羊肉，炖十全大补药以补冬。在台湾苗栗，人们平日很少食用羊肉，但冬至日前后会多购买羊肉、并同姜、枣及其他药品炖食，认为有补血益气的功效。

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