铁观音，是乌龙茶的代表茶叶，一直以来作为我国的传统名茶，扬名海外。如今，铁观音已是人们相当熟悉的饮料了，但若论起铁观音茶的历史，大家却不一定熟悉。那么今天的铁观音文化就为你介绍铁观音的原产发源地，福建省安溪县。铁观音发源地福建省泉州安溪县西坪镇。
　　铁观音发源于清朝年间的福建省安溪县，具体地点应该是福建省泉州市安溪县的西坪镇。
　　相传，安溪西坪尧阳南岩仕人王士让，清雍正十年中副贡，乾隆十年出任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，他曾筑书房于南山之麓，名为南轩。清乾隆元年春，王与诸友经常会文于南轩，每于夕阳西坠，徘徊于南轩之旁。
　　一日，王见层石荒园间有株茶树异于他种，遂移植南轩之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝叶茂盛，圆叶红心；采制成品，乌润肥壮，气味超凡；泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。
　　方侍郎品其味非凡，便转献内廷。乾隆帝饮后，甚喜，召见士让询问尧阳茶史，以其茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如观音，赐名为铁观音。御封铁观音为皇家贡茶。后来王仕让便令后代种植铁观音，研发铁观音的制作技术，这才使铁观音得以出世，今天我们才得以品尝到如此好茶。
　　而铁观音之所以有成为贡茶的机遇，不仅是因为先人的慧眼识珠，更是因为铁观音发源地安溪县，拥有得天独厚的地理优势跟自然条件。安溪县地处闽南，属于亚热带气候，降雨充沛，气候温和，湿度适当，水热条件较好，土壤是弱酸性红壤，适合铁观音的生长。正是因为安溪为铁观音提供了最佳的生长环境，即使福建省其他地区和广东地区都有种植铁观音，但仍然无法与安溪县生产的铁观音所比拟。
　　铁观音得以今时今日被人们所喜爱和推崇，得感谢铁观音发源地安溪县的天时地利人和，以良好的气候和地理条件，安溪茶人辛苦钻研的顶级制茶工艺，以及世世代代安溪茶农的辛勤劳动，为我们奉上了这样的茶中佳品。
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