旧时苏州下等人有两种特殊的食物，一为等大，一为转大。
　　何为等大？从前的熟肉店和熏胴摊远比现在多，街头巷尾每每能闻到一股烹肉食的香味，循味寻去，便能看到一爿熟肉店或一个熏胴摊，店或摊的肉砧突兀，刀刃锃亮，一旁列着浓油赤酱的鸡鸭肉类，掌刀师傅当砧而立，口中呼应，手头忙碌、利索，应接不暇接待着馋眼闪烁的顾客。苏州人精于吃道，即使是猪头肉，也分作若干门类，如面颊下巴谓之下颏，耳朵谓之顺风，舌头谓之门枪舌为口门之枪，这是很传神的，比北方的口条名要高出一筹；又譬如把禽类的翅、头和脚分别叫作飞、叫、跳，亦简约而又形象。然而更形象的还数等大。
　　凡鸡鸭肉类，都有不入流品的部位，也可称作边角料，如领圈肉、软肋肉、奶脯肉一类；还有烧酱鸭酱肉封镬子边的面饽，（烹熟食靠火功，须令镬盖密封，就以面饽糊之）是吸足了肉食的鲜味和香味的。这些食物店家一律贱卖，于是熟肉店（摊）开门营业的时候，就有许多人（多为穿短打朋友）围了上来，一个个掂脚伸脖盯住肉砧墩看，盯住掌刀师傅的刀下看，看着师傅把边角料和面饽一块块地切来。全城熟肉店（摊）达成默契似的，边角料和面饽统一价格，一律两个铜板一块，于是这就给了穿短打朋友莫大的希冀，他们一个个眼乌珠瞪成桂圆状，等着师傅手起刀落，见大者买，争着喊着，煞是热闹。等大之名也就这么喊了出来。
　　等大还有个名称叫做两头望，似比等大更见趣，旧时苏州地方败落乡绅是不少的，还有世家子弟穷书生，他们穷困潦倒，也想尝个美味，经不得熟肉店香风的诱惑，就悄悄趋去买些等大杀馋，却是死要面子，一面买，一面慌里慌张两头望着，唯恐被熟人看见坍台，买好后荷叶包朝衣兜里一揣，匆匆离去，于是好事者又把等大叫作两头望。
　　我家祖上出身官宦而后代家道中落，可祖母定下规矩，绝不可买等大；而街坊马先生是穿长衫朋友，时不时偷偷买等大杀馋，为我家所不耻。所谓转大，比等大更等而下之，说白了，就是饭店酒楼筵席上的残羹剩菜，由店家收拾下，冷盘归冷盘，热炒归热炒，大菜归大菜，经分门别类处理，转手贱卖给小贩，小贩再回烧过后挑着担子走街穿巷地叫卖。苏州人唤此为转大，意为转手货。无锡人唤此为并子，也很贴切，剩菜并在一起的意思。转大的生意是很俏的，满足了社会下层人的消费需求，花很廉的价钱得以品尝到有名饭店酒楼的美味佳肴，据说，百味合并，特别鲜美杀馋。当然，有些身份的所谓好好较人家是不会跟转大打交道的，看到转大担子挑过，啐一声：龌里龌龊，恶形恶状！

心中的暖阳春天，大地拥有暖阳，它变得生机勃勃；夏天，树木拥有暖阳，它变得枝繁叶茂；秋天，果实拥有暖阳，它变得鲜嫩饱满；冬天，田野拥有暖阳，它变得温暖幸福。在我的生命中，也有这样一抹暖阳，……我的生活乐趣你看那白色毛茸茸的小圆球，正是我家的豆豆，你可别以为是吃的啊，它是一条小狗狗，每天放学回来都是它陪在我身边，别看它表面长得乖巧，等你一转头它就变了副模样，请听我细细道来。……那只温暖的手母亲的爱如一望无际的大海，父亲的爱如巍峨雄伟的山，老师的爱如一盏明灯因为有爱，世界才充满阳光。今天我想说的爱，是陌生人对我的爱。那是一个风雨交加的早晨，不一会儿，雨渐渐停……猪笼草吃虫子今天，我家来了一位不速之客，它可厉害了，它能将蚊子，苍蝇等有害昆虫吃掉。看，它厉害吧！其实，我家的不速之客就是一盆猪笼草。从下往上看，你会看见一些大小不分的笼子（指成年猪……我的爸爸我心目中的爸爸很帅，为了让我们过上好日子拼命的工作，就算工作再怎么辛苦也认为是值得的。爸爸长着一张英俊的脸，一双迷人的眼睛炯炯有神，一张大嘴巴，瘦瘦的身材，看起来那么弱不……观察日记2019年10月6日星期日多云今天，我发现一颗黑黑的芝麻粒在地上爬，我走过去仔细地看。哦！原来是一只蚂蚁，它分三个部分：头、胸、腹。胸上有三对足，头上有一对触角。蚂蚁们有……顽强的小草野火烧不尽，春风吹又生，这句话赞颂的是小草的顽强品质，既然小草这么顽强，那么，它的背后一定有一个精彩的故事。一天，小草和往常一样在河边散步，它有些心烦，因为暴风雨要向它宣……分享馨香回想起老师课上所言，我心中满是不甘与怅然。我想起那一幕，仿佛又置身于那个灰暗的世界。老实说从那天开始，每个周都要上交作业，并且有些同学要多写一道选择题。只听老师话音刚落，……年清明节文明祭扫工作实施方案清明节是缅怀先人、悼念逝者的传统节日，是广大群众开展祭祀活动的高峰期。下面是美文网小编整理的2017年清明节文明祭扫工作实施方案，欢迎大家阅读！【2017年清明节文明祭扫……最幸福的情话感人版真的好爱你，如果你愿意，我愿用我那并不宽阔的肩膀，为你撑出一片没有委屈的天空。最幸福的感人情话有哪些呢？下面小编给大家分享一些最幸福的情话感人版，大家快来跟小编一起看看吧。……吃甜食伤身什么情况不能吃甜食每当感到焦虑不安时，很多人会求助于蛋糕、面包、含糖饮料等含糖量高的甜食，指望它们能平复心情。事实上，甜食虽然可以在短时间内发挥镇静情绪的作用，但因为含糖食物会快速被肠胃吸收，造……便秘怎么办一天不排等于吸三包烟便秘时我们在生活中常常遇到的为题，虽然这不是一种大病，但是它能够引起很多的不适。最近研究表明，一天不排便等于吸了三包烟！可见便秘的危害有多大。那么，便秘吃什么好呢？一起到下文中……