野菜的吃法及功效种应季野菜及药效

　　野菜的吃法及功效
　　春天菜多，尤其是野菜，他们都有很好的预防疾病功效，但食用前一定处理好才可以，以免起到反作用，为了自己的身体健康，可要好好看看。
　　1：吃野菜要一注意、二洗、三泡再食用
　　一注意做到不知不食
　　注意做到不知不食，不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂等处的野菜。不知道的野菜不要瞎采、瞎吃。
　　二洗，三泡再食用
　　食用前野菜进行完全清洁，洗净后将野菜在清水中浸泡，不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下。野菜本身口感感苦涩，鱼腥草还会有腥味，经过浸泡和过热水后，腥味消失，口感也会变好。
　　10种野菜预防疾病非常管用
　　2：hr防胃癌：吃鱼腥草
　　经研究证实，鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45。7，多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。
　　咳嗽痰多：鱼腥草洗净（量多少随人定），放入干净的锅里放水（水不要让太多，若喝一碗放入两碗清水）煮，煮开时放入适量的冰糖小火再煮五分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。
　　【具体做法】
　　凉拌，将新鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。煮粥，将鱼腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟时放鱼腥草适量，稍煮即可食用。
　　3：hr降血糖：吃马齿菜
　　糖尿病虽然目前无法根治，平时多吃点马齿菜可以起到降血糖、控血糖的作用。
　　马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用，又被医生们称为餐桌上的胰岛素
　　马齿苋凉拌后有天然抗生素之称，有皮炎湿疹的朋友可以常吃。另外马齿苋做粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。
　　【具体做法】
　　马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食凉拌做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
　　4：hr降胆固醇：荠菜
　　体检时不少人查出胆固醇高、甘油三酯高，这时可以吃点荠菜。
　　【具体功效】
　　专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。
　　荠菜中维生素C和胡萝卜素含量较高，是不错的美容佳品，对面部皱纹有不错的改善，有皱纹的一定不要错过。另外平时多吃点荠菜，会让整个人感觉神清气爽。
　　【具体吃法】
　　荠菜的吃法多种多样，做饺子馅，做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃荠菜的每一种吃法都能完美的演绎出春天的生机盎然。
　　5：hr咽喉肿痛：金银花
　　金银花享有药铺小神仙的美名，它天性甘寒，善于清热解毒，适合夏天。
　　金银花的清热解毒效果很好，平时吃多喝一些金银花茶对脖子上，前胸的后背起的小疙瘩效果很好。
　　【具体做法】
　　适用开胃、消食。用法：金银花、山楂热水冲泡，代茶饮。
　　6：hr扁桃体炎：蒲公英
　　蒲公英开着黄花，然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的凉拌着很好吃。因为它有很好的清肝解毒功能，用它治疗扁桃体炎和乳腺炎，还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。
　　【具体做法】
　　将蒲公英放入锅里煎水，取净汁500毫升；再往蒲公英汁液中加入绿豆，煮至绿豆开花，吃绿豆喝汤
　　7：hr预防流行感冒：穿心莲
　　金香草（穿心莲）是在春天食用再好不过的食物了，油亮亮的穿心莲具有清火的功效。
　　金香草有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效。此外，它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行性感冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。
　　【具体做法】
　　先把穿心莲焯水，然后凉拌的，鲜嫩爽脆，非常可口。
　　但是大家一定要记住哦，餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同，药用穿心莲是不可以食用的哦。