紫苏，又名苏叶，为药食兼用品。食用作为烹调时的香料，既能驱除鱼、虾、蟹、螺、蚌等的腥味，又可起到防止中毒、保鲜的作甩。现代营养成分分析指出，紫苏含紫苏精油而具有特殊的香气，也含极丰富的维生素A原和维生素C、维生素Bi、维生素B2及钙、铁等。中医学认为，紫苏性温味辛，具有散寒解毒、和中开胃、消炎化食等作用，适用于风寒感冒，胸腹胀满、肠鸣腹泻、食’欲缺乏、胎动不安等，那么紫苏如何治疗风寒感冒呢？
　　（1）紫苏10克，防风6克，薄荷3克，大米60克，红糖适量。前3味水煎取汁，人大米煮成粥，加红糖调味即可。每日1剂，分2次趁热食用。具有疏风散寒、益气和胃等功效，适用于风寒感冒。
　　（2）紫苏、羌活各10克，红茶3克，白糖适量：各味入杯，冲入沸水加盖闷15分钟即可。每日1剂，代茶饮用，冲淡为止。具有辛温解表，散寒止痛等功效，适用于风寒感冒，恶寒发热、无汗、四肢酸痛等。
　　（3）紫苏10克，生姜末6克，红糖适量。前2味水煎取汁、入红糖调味即可。每日1剂，分2次趁热服用。具有疏风解毒、散寒和胃等功效，适用于风寒感冒。
　　（4）紫苏10克，神曲15克，粳米60克。前2味水煎取汁，入粳米煮成粥即可。每日1剂，分2次趁热食用。具有疏风散寒、解毒和胃等功效，适用于风寒感冒。
　　（5）紫苏、防风各10克，鲜芦根30克，红糖适量。前3味水煎取汁，入红糖调味即可。每日1剂，分2次趁热服用。具有疏风散寒、解痉发汗等功效，适用于风寒感冒无汗等。
　　（6）紫苏10克，大米60克，红糖适量。紫苏水煎取汁，人大米r煮成粥加红糖调味即可。每日1剂，分2次趁热食用。具有疏风解表、散寒止痛等功效，适用于风寒感冒。
　　（7）紫苏30克，鸡蛋2个。紫苏水煎取汁，加入搅匀的鸡蛋液煮成蛋汤即可。每日12剂，每剂顿服，药后盖被取汗。具有疏风散寒、益气补虚等功效，适用于风寒感冒表虚证。
　　（8）紫苏10克，干辛夷花3克，白糖适量。各味入杯，冲入沸水加盖闷15分钟即可。每日1剂，代茶饮用，冲淡为止。具有疏、、风解表、散寒通窍等功效，适用于风寒感冒。
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