甜食危害大比油脂更惹脂肪

　　想要减肥成功，首先需要减少身体中的体脂肪抱持着这种想法并不懈努力以达到成功减肥目的的人不在少数。但是，体脂肪对人体来说并不是敌人，更不是什么不好的东西。想要保持正常的身材、成功减肥，最重要的是了解脂肪，不增加多余的体脂肪。日本经济新闻为此撰文，不妨一起来了解一些体脂肪的知识吧！
　　体脂肪增加过多才会无益身体健康
　　脂肪常常被认为是肥胖的根本原因，但实际上，体脂肪对于人体来说是必要的能量源，它主要起到储存脂肪、提供能量的作用，是人体不可缺少的重要组成部分。
　　体脂肪主要分为皮下脂肪与内脏脂肪两种，这两种脂肪组织就和肉类的脂肪一样，是大量储存了脂肪的脂肪细胞堆积形成的。在脂肪细胞中，脂肪作为能量供应源以中性脂肪的形态储存起来，无论是胖子还是瘦子，体内都有脂肪细胞，但进入细胞中的中性脂肪含量不同。当人们进食过量、能量摄入过量时，中性脂肪就会大量储存，导致脂肪细胞肥大化。
　　肥大的脂肪细胞会分泌加速生活习惯病的激素，此外，增加的中性脂肪还会进入血管、肌肉、肝脏等脏器的细胞中，降低血管、肌肉、脏器等细胞的功能，导致这些部位的功能下降。有体脂肪并不是坏事，但如果增加过多，就会损害人体健康。
　　体脂肪主要储存在两个地方
　　皮下脂肪
　　皮下脂肪顾名思义，它是位于皮肤下方的脂肪组织，具有保护身体不受外界刺激伤害的作用，简而言之是一个伤害缓冲地带，另外还能维持正常体温。由于运动时也几乎不会消耗皮下脂肪，因此一旦囤积起来，就难以减少了。
　　内脏脂肪
　　多数内脏表面都覆盖着一层膜，在膜与内脏中间的缝隙中有许多脂肪细胞，其中储藏着中性脂肪。当身体所需能量不足时，内脏脂肪会迅速分解释放热量，并被运送到肝脏中，因此极易被消耗。
　　需要注意的是，内脏脂肪并不等于脂肪肝。所谓的脂肪肝，指的是肝脏的肝细胞中储存中性脂肪的状态；但内脏脂肪原本就是储存脂肪的组织，其中储存着中性脂肪。但是，这两者虽然并不相同，但无论是脂肪肝还是内脏脂肪过多，都需要从调整、注意饮食入手。
　　甜食食用过多最容易堆积体脂肪
　　很多人都认为，吃油才是最容易堆积脂肪的，殊不知，实际上甜食也会导致脂肪堆积。尽管许多人都知道甜食吃多了容易长胖，但或许大家并不知道过多摄入的糖也会直接变成脂肪堆积起来。
　　尽管有人为了不增加脂肪，从来不吃油炸食物或者是含有脂肪的肉类，但如果甜食摄入过多，同样会有体脂肪增加的结果。这是因为，构成中性脂肪的两大原料就是脂肪和糖分。糖分一般多在白砂糖、米饭、面包、面条等食物中，通过食物摄取的糖分通常会在胃和小肠中被分解为葡萄糖，再经过血液被运送到全身各处作为能量使用。但是，如果糖分摄入过多，分解出的葡萄糖含量也会过多，血液中的葡萄糖浓度过高，胰岛素就会过量分泌，促进肌肉和脂肪细胞吸收葡萄糖。此时，脂肪细胞中的葡萄糖会转化为硬脂酸和棕榈酸等饱和脂肪酸。
　　由于血液中的葡萄糖在餐后一小时上升最多，过剩部分都会转化为脂肪囤积起来，因此，想要减少体内脂肪堆积，不但要减少额外的糖分摄入，更要注意进餐顺序，餐后更要注意适量运动，以减少糖分转化为脂肪堆积。
　　减少体脂肪，要学会吃油
　　日本近几年特别流行零糖分减肥法，人们认为只要不摄入糖分，只吃脂肪和蛋白质也不会导致肥胖，这是一种切切实实的误解。无论是脂肪还是蛋白质，一旦摄入量超标，同样也会导致肥胖。
　　举例来说，维生素C是一种水溶性维生素，当摄入过多时，它会溶解在尿中并随尿液排出体外，不会过多囤积于体内，造成负面影响。但脂肪作为一种脂溶性成分，它不溶于水，因此也难以排出体外，当摄入超过必要量时就会囤积在体内，造成肥胖。
　　当然，也有一些难以成为体脂肪的脂肪，如椰子油中多含有的中锁脂肪酸就会作为能量源进入肝脏中被使用，此外还有鱼油中多含有的DHA和EpA，它们具有减少中性脂肪的功效。由于食用油的成分和脂肪酸结构各有不同，其对人体的功效也各不相同，想要减少体脂肪的囤积，关键还是不管什么成分，都不要摄入过量。