吃饭买单时为什么我们容易被忽悠

　　文：郑秋强丨壹心理专栏作家
　　两年制的心理分析网络课程班的学习接近尾声，毕业之际我们齐聚广州，开始为期一周的研习体验。天南海北的同学聚到了一起，每天的学习体验之余，最期待的便是同学们的聚餐活动了。
　　食在广州确实是一种美好的享受，每天我们更换着不同的餐厅饭店，体验着不同风味的美食。由于人数众多，所以每次我们可以点的菜式也非常丰富，买单的时候，AA制平摊一下，经济又实惠。
　　第3天晚餐过后，买单的时候，某位眼尖的女同学突然发现了一个问题，小票上面多有了一道我们并没有点的菜，于是找部长对质。部长核对后澄清是服务员打单时的疏忽，一脸歉意的笑容显得很无辜。
　　于是接下来的几天时间里，每次买单的时候，我们都会特意留意小票和明细单据，结果发现，小票上多出菜式或重复出现菜单，似乎并不是个别现象，有另外的2家不同的饭店也出现了相似的现象。最后都是在大家的火眼金睛中，重新修改订单，陪笑道歉。
　　来自不同地区的同学愤愤不平，异口同声地说着在自己的生活里，也遭遇过相似的情景。由于缺乏统计数据的支撑，我尚不能判断这是否是一个普遍的现象，但是这足够给我们敲醒警钟。
　　商家抓住我们的什么心理忽悠我们？
　　站在商家的角度，为什么在小票上做手脚，可以得逞，这里面包含了三种情况：一是顾客根本不看小票，直接买单；二是顾客看了小票了，但并没有发现；三是顾客看了小票，发现了，但并不计较。
　　第一种情况其实很常见。从个人特质上来讲，那些不拘小节的、对他人信任度高的人更可能忽略小票的具体内容。而从外在因素看，则是土豪更可能直接买单而忽略小票。而不得不提的中国人特有的抢着买单现象，更是把这种情况发挥得淋漓尽致。不管是为了情谊还是面子，这类人在买单的时候，不会去特别留意小票，更多是受情境因素影响，当然也可能有个人特征的原因。于是，抓住了该群体的心理，商家们光明正大地在小票上做文章，则显得底气十足。
　　第二种情况是最值得引起我们注意和重视的。有些人确实浏览或仔细看了一遍小票，但猫腻仍然没有被看出来。就像那天我们吃饭买单的时候，服务员把小票先是给了我们餐桌上的大姐大，大姐大仔细看了一遍，把小票递给我，说着没问题，我仔细地从头到尾看了一遍，终于发现了猫腻茶位费重复两次出现。奇怪的是，同一张小票上的问题，为何在有的人眼里，就视而不见呢？
　　事实上，心理学研究证实人类确实存在着视而不见之错误。究其原因是，人眼并非照相机，当人眼传递信息到大脑时，大脑会自动挑选，选择有用排除无用。因此我们看到的东西是根据我们的注意力来进行选择的，如果我们的注意力不在其中，则即便就在我们眼前，我们也未能将其察觉。上述提到的大姐大因为看小票时，将注意力集中在没有在餐桌上出现的菜式，因为出现了选择性关注，忽略了重复出现的茶位费。另外，相关的研究也表明，男女性的大脑记忆区域是存在着差异的，男性更善于关注大局，而女性更善于关注细节。商家很有可能利用菜式的相似性及反复出现进行无中生有或偷天换日（见下面的模拟小票图），在核对小票时，如果不能做到既关注细节，又关注大局，则可能被蒙混过去。
　　第三种情况，可能较少见，而且更为复杂。在看了小票，发现问题存在时，却不去追究，是为了维持面子，还是认为无所谓或另有所图，我们不得而知。但这种一个愿打，一个愿挨的模式，正是商家最希望获得的局面。
　　当然，除了以上三种情况得逞，在被识破无法得逞的情况下，商家往往是陪笑道歉则可化解问题，一般不会给商家带来实质性的利益损害，所以动了歪念的商家们屡试不爽。
　　如何避免买单时被忽悠？
　　首先，防人之心不可无，向周围的亲朋扩散商家惯用的在小票和订单上使用的伎俩，打好防忽悠的预防针，买单的时候，要求对方提供小票或再次确认订单情况。
　　在确认小票或订单时，保持注意力高度集中，既要注意是否出现多余的消费，也要防止出现重复的消费，还要关注明细的金额及计算。最好是现场寻找一位不同性别的朋友帮忙核对。
　　最后温馨提示：以上提到的防范，不仅仅是在餐厅饭店，还包括超市、商场等其他的发生消费的地方。
　　郑秋强：
　　华中师范大学心理学硕士，国家二级心理咨询师，现为北京师范大学珠海分校心理健康教育与咨询中心教师。
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