人们不断确认叶绿素和蔬菜的防癌作用，发现叶绿素摄入多少与多种癌症风险相关，绿叶素摄入越多，癌症风险越小。有研究表明，成年男性绿叶菜吃的越多，肠癌风险越校绿叶菜中的叶酸可能是抑制乳腺癌的重要因素。叶绿素还可以降低黄曲霉毒素的吸收率。
　　绿叶菜抗癌吗？绿叶菜怎么吃才好？
　　绿叶菜如何抗癌？
　　早在1980年，就对绿叶菜的抗癌有了报道。蔬菜提取的丙酮提取液能抑制两种强烈致癌物3甲基胆蒽和苯并芘的致突变作用。研究者还发现不论哪种处理，抑癌效果都与提取液中的叶绿素浓度有关，也就是说提取液中的叶绿素越多，蔬菜抗突变作用越强。
　　人们不断确认叶绿素和蔬菜的防癌作用，发现叶绿素摄入多少与多种癌症风险相关，绿叶素摄入越多，癌症风险越小。有研究表明，成年男性绿叶菜吃的越多，肠癌风险越校绿叶菜中的叶酸可能是抑制乳腺癌的重要因素。叶绿素还可以降低黄曲霉毒素的吸收率。
　　绿叶菜的食用方法
　　绿叶菜的正确吃法应该是先洗后切，如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C氧化。
　　其次是急火快炒，否则维生素C会因加热过久而严重破坏。急火即使温度高，但时间短，可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，这样维生素的损失相对就较少。
　　再是用淀粉勾芡，烹调中加少量淀粉，能增加鲜嫩，而淀粉还有保护维生素C的作用。
　　最后切记不要加醋，对绿色蔬菜，可加少量糖，有保持维生素C相对稳定作用。但对绿叶蔬菜，酸性环境会破坏叶绿素，使菜叶变黄或褐色，并降低食用价值。

亲情伴我行亲情是小时候蹒跚学步时母亲温柔的搀扶；亲情是遇到不顺心时父亲亲切的鼓励；亲情是离家远行时姐姐不舍的目光；亲情是受伤时哥哥温暖的怀抱。在人生的道路中，亲情，是唯一的陪伴。在……天蓝色的彼岸读后感这个寒假寒假，我读了英国作家艾莉克斯？希尔写的《天蓝色的彼岸》，让我受益匪浅。故事讲述小男孩哈里和姐姐怄气，因车祸失去了生命，去了另一个世界，正等着进入天蓝色的彼岸，但他……春雨走进潇潇春雨里，清凉的雨丝随风飘洒在脸上，没有冬雨那样的冰肌寒骨，就像妈妈的手轻柔地抚摸。大街上，来来往往的行人，早已脱下了深色的冬装，换上了合体艳丽的春装。人们脸上洋溢着喜悦……我家的绿萝我房间的飘窗上有三盆绿油油的植物绿萝。自从妈妈把它们买回来以后，它们就开始疯长，绿叶密密麻麻，十分茂盛，绿得耀眼，绿得发亮，那垂下来的藤蔓，像是从窗台上搭下来的梯子。走近……外婆家门前的那一条小河外婆家门前的小河，一直定格在我的记忆中，那是我曾经玩耍过的地方；那是我曾经欢闹过的地方；也是我和玲玲一起在小河中嬉戏的地方今天，我要重返外婆家，一听见要有1个小时的路程，……我尝到了成功的喜悦每一个人的人生中，都会有成功和失败。失败的滋味不好受，但它是成功的最后一个阶梯。只有通过了它，才可以尝到成功的喜悦。六年级时，我曾有一次音乐考试。考试题目是：使用巴乌吹出……窗外作文字叙事【窗外】余可一直很喜欢靠窗的位置。终于，我又坐到了这个窗边。这里似乎对我有着魔力，总会在抬眼望去的一瞬间，邂逅别样的美丽。十月，大概是一个惆怅的季节。秋……感谢老师的早安问候语导语：教师是我们学习上最早的教师，教师于我们有重要的启蒙作用。下面是美文阅读网小编收集整理的关于感谢教师的，欢迎大家阅读参考！1、因为您的一片爱心的灌浇，一番耕耘的辛劳，……如何制作俱乐部三明治在本文中：基本款变换口味参考如果有哪个俱乐部免费供应三层的切成小三角形的美味三明治，很多人都会想去吧？俱乐部三明治最早出现在20世纪末纽约的赌场里，供赌博的人饿的时候吃。……汤里的营养不足一成喝肉汤不易过量炖汤不宜过长时间，否则容易引起蛋白变质，炖料选择有机肉和蔬菜为上佳。肉汤也不宜过量饮用。因为肉中含有大量脂肪，在炖制过程中脂肪会溶解在热汤中，多喝汤容易增加血脂，对心脑血管健康……喝哪种牛奶好低脂牛奶和脱脂牛奶的区别脱脂奶和低脂奶在一定程度上降低了脂肪的摄入量，适合于肥胖人群，以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群。但对于青少年、心脑血管健康的人群来说，应该首选全脂奶。低脂牛奶和……揭晓五官暗藏的健康危机我们一般是身体不舒服了就认为自己生病了，但那往往是病情最严重的时候，有什么方法可以让我们提前知道身体情况呢？这时你就可以看自己的脸色与五官变化，你知道五官指什么吗？五官与我们的……