俗话说：吃了年糕，步步登高每逢过年的时候，妈妈都要蒸年糕吃的，那份十分香甜、十分筋道的口感，那种浓浓的过年味道，总是在不经意的瞬间，慢慢地爬上心头 二0一五年的春节，笔者正值休假七天，又可以回到新疆奎屯市的母亲家中，吃上妈妈亲手制作的的年糕，细细咀嚼，回味无穷 一场久违多时的冬雨，终将盘桓多日的严寒驱走，随着气温的不断回升，温温暖暖的年味，在家中弥漫开来 小的时候，年糕多半是过年过节时，才能尽情享受的美味那个时候，奎屯市街市上大清早时，最多只有一两处卖手工年糕的的摊子笔者曾经很多次无比贪恋的看着那一幕，卖年糕的师傅，从遮着白布的米粉团中扯下一块，然后在光滑的木板上，用手反复压和揉，把米粉团揉捏成光滑、白嫩的年糕块接着把年糕块摊开，中间夹入一个香喷喷的油饼，再把年糕团密封起来，笑呵呵地递给一直等在前面与笔者差不多大小的小孩，这是那个幸福小孩的美味早餐 过年吃年糕、豆包，作为一种民俗，早已是深入人心那个时候，忙乎了一年，唯有过年的时候，才能吃上几顿细粮那个年代，大米、白面，都是稀罕物，年糕与豆包，便常常成为细粮的替代品所以每到这个时候，都是孩子们最开心的日子家家户户，张灯结彩，热闹非凡，人来人往有的家庭，还要备上酒菜，邀请亲朋好友、左邻右舍来庆祝一番 而笔者最喜欢看见的，却是妈妈过年忙前忙后，精心制作年糕的情景，家中的小巧玲珑的石磨，花样不凡别致的模板，还是妈妈从山东曹县老家带来的。 蒸年糕的程序，是相当复杂的。先把米清洗干净，米要用温火炒，炒到有米香的时候，再用石磨碾成细粉，拌上白芝麻粉或者是黑芝麻粉，与此同时加入糖稀，再把混合米粉与水和一和，揉捏揉捏成合适的干湿状态，搓揉完成以后，开始一个关键性的程序，就是蒸米粉，这也是笔者最为期待的一个环节因为在年糕米粉被蒸熟后，还未被整压成一条条砖块模样的年糕条前，需要倒在刚才的大簸箕中晾凉下，这时候被蒸熟的米粉，妈妈称之为糕花，那可是十分的好吃笔者拉着弟弟兴奋地跟着爸妈，在一旁拨拉着糕花，一边拉扯一块块糕花，塞进嘴里嚼着，越嚼越甜，越嚼越香糕花晾的差不多了，也该轮到年糕定型了，这是最后一个程序，把蒸熟的糕花，拨拉到各种模板里，在模版里面年糕，将会被压模定型，最后就是一条条、一块块模样各异的年糕 有的加工点的模板普通些，压制出来的年糕上面，只是非常简单的花色有的加工点的模板高级些，压制出来的年糕上面，就会有类似花、草、虫、鱼、喜、福、寿、禄的吉祥花样 随着时代的变化，妈妈制作年糕的手艺，也在不断的改进、不断的提高不仅可以制作白色年糕，也可以制作红枣年糕，还可以制作白果年糕；不仅会做南方的年糕，突出甜咸兼备，以粳米制作，味道清淡除了蒸、炸以外，还可以切片炒食，或者是煮汤还可以制作北方的年糕，以甜为主，或蒸或炸，也可以干脆沾糖吃 妈妈还用荷叶、苇叶，包装过年的年糕，制作花样品种繁多，多是因地制宜就地取材，先把糯米粉加适当水和好，分捏成形状各异的薄块，然后投进煮着糖水的锅里，搅拌成均匀的糊状，放进锅里用高温蒸饮一两个钟头而成，带着荷叶、粽叶清香的甜甜味儿，在家中四溢飘荡 妈妈制作的甜味的年糕，以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食，或是沾上蛋清油炸，馋的笔者与弟弟，两眼瞪大，口水直流妈妈制作的年糕，不仅香甜可口，形态生动有趣，吃起来自然也多了一些味觉 妈妈制作的年糕，造型美妙，口味独特，晶莹剔透，颇能引起食欲，每每都令笔者垂涎欲滴白白的年糕，口感劲道，很有嚼劲，浓郁鲜明溜溜的年糕，吃到嘴里，滑嫩爽口，绵软甜酸，不忍下咽滋润的年糕，荸荠入口，津津有味，雅俗共赏，为人乐道 妈妈的年糕，宛如一轮金色的月亮，静静地躺在桌子上，上下两层沾满红色的豆子，简直就是一件十分完美的工艺品，连看着都是一种美的享受 妈妈的年糕，传承着祖辈的习俗，不仅成了邻居喜爱的佳肴，也成为街坊待客的特色食品，不仅在不同部位需不同的火候，而且分寸拿捏得十分准确，才能制作出与别人不同年糕，这就是妈妈年糕手艺的精湛之处 妈妈的年糕，是一道丰盛的年夜饭，是一桌和睦的团圆饭，洋溢着岁岁平安兴旺的吉祥祝福一家老小，相聚一起，年老的享天伦之乐，中年的财源茂盛、事业有成，年少的好好学习、天天向上，一家人把一年来的烦恼和愁绪卸下了心头 妈妈的年糕，是一年中最开心愉悦的日子，一种芳香的年味弥漫在五脏六腑，一种难以割舍的亲情血缘在流淌，年糕是家的温暖，年糕是母亲爱恋 妈妈的年糕，是爆竹欢腾升起的时节，是礼花尽情微笑的时节，是五千年源远流长的中华传统的凸显，用时代的和弦撞响了涌动幸福的春韵，是一道醇香美味的精神大餐 妈妈的年糕，从腊月开始忙活，一直延续到元宵闹花灯，年年岁岁如约而至，笔者勤劳忙碌在外，回到妈妈的身边，感受家中的亲，过愉悦开心年，品味浓浓的情 妈妈的年糕，不缺少聪明的智慧，不断提高制作手艺，不但精工而且细作，年糕做得越来越有新意，甚至让品尝者叫绝，吃着尽兴，可见一斑，成为一种灿烂的文化 品尝着妈妈亲身制作的充满浓郁香味的年糕时，软糯韧性，嚼劲十足，满口余香，幸福无比此时此刻，亲情乡情，渗透神经，浸润全身，岁岁年年，欢聚酣饮，恭贺新喜，其乐融融
水仙花的正确养护方法养水仙花的注意事项水仙花作为我国自古以来最受花卉之一，水仙花开花很漂亮，过年的时候几乎好多朋友会养上这么一盆，水仙花养好了是一盆漂亮的花，养不好就会徒长，长成了大蒜苗成为一盆菜了。那么水仙花如何……中国历史上泄露天机的四人结局竟然出奇的一致在中国古代的人们大都是受封建的影响，那些陈旧的思想在他们的世界里面，特别的受人们的追捧，但是，往往天机不可泄露，大师和算卦的人们也都不会告诉他们很多的事情。因为泄露天机的……看鬼片测你忠心程度你的忠心程度有多高呢？想要知道答案的话，快来测试一下吧！【题目】假设你在看鬼片，你觉得鬼会从哪里出来？A、储物室B、行东办公室C、厕所D、电……星座配对大全你和哪个星座最配对白羊篇白羊座，白羊座的人最明显的特征就是没啥心机，脑子一根筋，易冲动。同时也是勇敢、正义的化身。白羊白羊：要么志同道合要么互相看不顺眼白羊金牛：欢喜冤家……汽车柱什么意思汽车柱有什么用我们常常在了解一些汽车参数的时候，会经常听到汽车a柱、b柱和c柱。汽车的abc柱对于车身有着不同的作用，用的材料也一般都是强度高的材料。那么汽车abc柱都有什么用呢？汽车……鸡屁股吃了对身体有伤害吗鸡屁股吃了会怎样我们都知道，鸡屁股是鸡身上的一个部位，很多人在吃鸡的时候，都会直接将鸡屁股去掉，鸡的其他部位。很多人都说鸡屁股是不能吃的，但是，很多地方都会用鸡屁股做一些特色美食。那么鸡屁股能……周公解梦孕妇梦到胎动是什么意思首先，如果你是孕妇：梦见自己胎动预示着腹中的宝宝非常的健康，并且日后会顺利的生产，是祥兆。梦见自己家人胎动预示着近期家里可能会有小小的变动。梦见自己看见朋友胎……怎样进行员工激励的方案怎样进行员工激励的培训管理层收购激励模式管理层收购又称经理层融资收购，是指收购主体即目标公司的管理层或经理层利用杠杆融资购买本公司股份，从而改变公司股权结构、资产结构、治理结构，进而达到持股经营和重……年各个属相的人需要注意些什么操作方法01：hr属鼠的人性格：机智、有爱心、机会主义、好社交、精打细算属鼠的人在2018年要加倍小心，至少有三个不如意的事会接连发生。02：hr属牛的人性格……南昆士兰大学留学可以打工吗南昆士兰大学环境介绍01：hr在南昆士兰大学留学是可以打工的。但是你必须保证澳洲的学业已经开始，否则不得开始工作；学期中，每两周可以打工40小时以下，学校安排的实习除外。……眼镜框坏了可以不用换镜片吗aclasstaghrefwiki10878ddyu2gC7gOO。html眼镜框a坏了可以不用换镜片，前提是新的眼镜框要跟镜片配套才行，不然眼镜片与眼镜框都要重新选择。……莱茨狗怎么玩操作方法01：hr进入搜狗搜索界面，输入莱茨狗进行搜索。02：hr在搜索结果中，点击置顶的莱茨狗官网进入。03：hr进入官网之后，在上方点击免费领养区块链数字……