如何催熟猕猴桃
在本文中:催熟猕猴桃保存熟透的猕猴桃
猕猴桃是一种绿瓤黑籽的水果,外面裹着一层毛绒绒的棕色果皮。新西兰猕猴桃最负盛名,但其实猕猴桃是原产于中国的。一般猕猴桃刚摘下来的时候都比较硬,放一段时间才慢慢成熟。想要催熟猕猴桃,就要放在室温下保存,同时让其接触到乙烯气体(许多水果都会释放出乙烯)。
方法
1:催熟猕猴桃
1:购买没有污点的猕猴桃。挑选猕猴桃的时候,要挑没有污点的,但不必过于在意软硬,因为猕猴桃很容易催熟。
2:在你想要催熟猕猴桃之前,要将其一直保存在冰箱里。比较硬的猕猴桃至少可以在冰箱里保存4个月。同时要注意不要把猕猴桃和其他水果放在一起,否则就容易接触到乙烯气体。
3:想要催熟猕猴桃的时候将其取出。猕猴桃若在常温下保存,大概35天就会成熟。
4:让猕猴桃接触乙烯可以加快其成熟的速度。
把猕猴桃和苹果、香蕉、梨放在一起。这样,猕猴桃就能接触到其他水果释放出的乙烯气体。催熟过程中,要注意别把猕猴桃放在阳光直射的地方,而且要远离热源。
把猕猴桃和苹果、香蕉、梨一起放在纸袋里或透气的塑料袋里。袋子放在室温下保存12天。
5:用拇指捏一捏猕猴桃看看是否够熟。如果轻轻一捏猕猴桃就瘪进去了,那就说明催熟成功了。熟透了的猕猴桃既饱满又芳香。
6:猕猴桃熟透后要尽快吃掉,否则就要烂掉了。
方法
2:保存熟透的猕猴桃
1:熟透了的猕猴桃可以在冰箱里保存7天。如果装在塑料袋里,再放进冰箱里保存的话,保质期就可以再延长一周,因为塑料袋可以减少水分散失,从而起到保鲜的作用。
2:将猕猴桃整个冷冻起来。
3:将猕猴桃切成片后冷冻起来。猕猴桃片可以在做菜的时候用来装饰菜肴。
把猕猴桃切成片,然后撒点糖,这样能保持其坚挺、有味儿。
把猕猴桃片摆在烤盘上,然后放进冷藏室。
等猕猴桃片冻结实以后,就可以将其倒进塑料保鲜袋里,然后放在冷藏室里继续冷藏。
小提示
猕猴桃买回来后一定要用乙烯来催熟,因为如果猕猴桃在采摘及运输过程中没有经过催熟,那么里面的淀粉还来不及转换成糖,猕猴桃就可能马上腐烂了。
猕猴桃富含各种维生素和矿物质,包括维生素C、维生素E、钾、镁及铜,而且卡路里含量低,高纤维,不含脂肪和钠。
你需要准备
猕猴桃
塑料袋
香蕉、苹果、梨
纸袋
糖
烤盘
保鲜袋
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