米酒其实不止可以用来喝米酒的百变用途大普及
莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚,山重水复疑无路,柳暗花明又一村。这首《游山西村》是上学时就学习的陆游的诗。其中的腊酒,俗称米酒,是以糯米为原料酿制的酒,色白,稍浑浊,由于一般是在腊月酿制,春节饮用,所以称为腊酒。现在,超市里也常能看到米酒,很多人没有喝过米酒,不知道米酒怎么样,该怎么喝,其实,米酒营养很高。下面跟本网一起了解一下吧!
米酒,也叫醪糟,是以糯米或者粳米、江米为原料,加上天然微生物纯根酶甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒。在米变成酒的发酵过程中,化学成分和物理状态都发生了很大的变化,产生的一些风味物质还提高了它的风味。
糖
大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖,更有利于人体的吸收,还改变了口味,主要有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。
酸
酸对于米酒的口味和刺激消化液的分泌有很重要的作用,这些有机酸其实在发酵过程中由根酶发酵产生的。
蛋白质和氨基酸
米中的大部分蛋白质是不溶于水的,但是发酵后,一些蛋白质会被分解成游离氨基酸和多肽类物质,有利于身体吸收。
维生素和矿物质
米中含有丰富的维生素和矿物质,在米酒的发酵过程中也会产生一些维生素,主要有维生素B族、维生素E、矿物质。
米酒的营养
米酒的营养价值高,其中含有十多种氨基酸,其中8中是人体不能合成但是必需的,每升米酒中赖氨酸的含量比啤酒喝葡萄酒要高出数倍。米酒有很好的保健作用,民间有米酒粮食精,越喝越年轻的说法,也说人参补气,米酒养人。
米酒的百变用途
美肤
米酒在酿制的过程中,有一种透明的液体代谢物产生,这种物质与人体细胞结构相似,是极易吸收的护肤成分,所以可以用来护肤。用一般米酒兑一半护肤霜涂在脸上,15分钟后洗掉,可以杀菌去油美肤,青春期的油性皮肤者可以每周做一次米酒面膜。
护发
将500毫升的米酒煮热,然后把100克去皮切粒的大蒜放入浸泡半小时,然后将米酒涂满头发按摩头皮,包上热毛巾闷半小时,洗发即可。对于干性易断裂头发有效。
增强记忆力
研究发现,米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活性,从而起到增强记忆力的作用,适量饮用米酒可以有效预防老年痴呆症。
对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。
米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。
米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特,被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
自制米酒
米酒可以自己制作,方法也很简单,将糯米洗净蒸熟后晾凉,然后把糯米放在陶瓷缸中,然后将适量酒曲洒在米上,用铲子把酒曲和米饭搅拌均匀,将容器密封,在30度左右的温度下,大约发酵36个小时。将容器盖打卡,加满凉开水,再盖上盖,放入冰箱,随吃随取。
如果在超市买米酒,选择时,可以看玻璃罐中的米中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的,老酒酿的味道较浓,较香,新酒酿的味道较淡。
妈咪包的价格是多少妈咪包尺寸一般来说是比较大的,大多都配的有内胆,有的还会有带奶瓶袋,设计很人性化。所以妈咪包的价格也不是很低。妈妈们如果经常带孩子外出,可以考虑。那么,妈咪包的价格是多少呢?就……
小区没有物业房屋维修找谁对其哪些老旧小区一般都没有物业管理,到现在还都是无物业管理状态,没有物业其实房屋维修时会遇到很多的困难,那么小区没有物业房屋维修找谁?根据相关法规,维修资金的适用范围仅限……
电离辐射对精子的危害随着核能和核技术在工农业生产、医疗卫生、科学研究和国防中的大量应用,受照射的人员越来越多,辐射的危害已不容忽视。那么对于要备孕的男性来说,电离辐射对精子质量的影响大吗?电……
幼儿急疹能吃草莓吗几乎没人不爱草莓,新鲜的草莓颜色鲜美,口感甘甜,柔软多汁,一口下去,甚是满足。那么幼儿急疹能吃草莓吗?哪些儿童容易患急疹呢?下面本站就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。除了……
远古巨兽大复活地球将进入恐龙时代远古巨兽大复活,地球将进入恐龙时代。远古巨兽是生活在远古时代的恐怖生物,已经全部灭绝。但对于远古巨兽能不能复活这个问题,人们都充满了好奇。据了解有科学家想要复活远古巨兽,现在已……
亚洲表情三巨头分别是谁他们的出处分别是什么表情包是现在很多人在网上聊天一种互相调侃的方式之一,互相之间发一发表情包也能促进聊天的氛围,甚至还有专门斗图的,但很多人都知道有表情包却不一定知道表情包的出处,姚明、崔成国、花……
重庆发现最大翼龙足迹动物群足迹綦江翼龙足迹(摄影肖诗白)10月11日,aclasstaghrefwiki10373ICazBwG。html中国a、美国、西班牙、德国等国古生物学者宣称,他们在中国重庆綦……
万圣节的恐怖来历揭秘万圣节的真正来历是什么导语:西方的许多节日不断地流传到中国,比如说感恩节、圣诞节,还有马上就快要到来的万圣节。这些西方节日也变成了中国人喜欢的传统节日,万圣节也称为鬼节,那么你们知道万圣节的真正来历……
年老牌国企一年亏掉年利润谁该为此负责很多公司的利润,就像是天气一样多变,有得有失。据说广州浪奇公司仅一年亏损了十多亿,几乎30多年的利润全部打水漂了,这是为什么呢?为什么这个老企业可以一下子损失这么多钱呢?一起来……
二十四节气谚语谚语是民间文学的一种形式,是流传于民间易讲、易记而又富含哲理的俗话。它的内容,主要表现在两个方面:一是对日常生活积累的机智性感悟,一是对生产劳动经验的规律性总结。两者都来自于民……
员工们告诉你真实的不美好Managershare:但还是想去怎么解?许多人做梦都想去谷歌上班,因为那里有许多才华横溢的工程师,有令人难以抗拒的巨额津贴补助,有免费而可口的员工餐,还可以享受园区内……
我们会被未来的人工智能打败吗你或许不知道,物理学的泰斗级人物史蒂芬霍金和特斯拉的马斯克获得了2015卢德奖,这个奖也叫作阻碍科技创新奖。这似乎看起来很不可思议,但却是事实,理由是他们的观点让很多人对人工智……
闹闹女巫店每周运势闹闹女巫店每周运势2。222。28未来一周,彻底进入新一期的努力时期。没有太多可说的一周,观望状态加剧,或涨或跌的起伏都没有什么规律可言,对普通投资人来说,不建议此周期做……
京心相助忘记打卡会影响隔离吗京心相助忘记打卡一天京心相助忘记打卡会影响隔离吗?京心相助上面是要连续打卡14天才能够获得绿码通行的,很多湖北人返京都是通过京心相助申请的。那么,京心相助忘记打卡一天怎么办?如何解决?让我们一起来……
猪油渣可以包饺子吗猪油渣包饺子会不会很油腻我们都知道,猪油渣是熬制猪油剩下的一些渣子,很多人都会将它直接扔掉,其实,它是可以食用的,并且吃法还比较多,可以炒菜,可以做馅料等等。那么猪油渣可以包饺子吗?下面让我们具体来看……
价值观教育要找到亲近学生的路在信息大爆炸的网络时代,说教等传统育人方式的实效已日渐衰退。学校的社会主义核心价值观教育,唯有走进学生的心灵深处,内化为学生的精神品质,外化为自觉行为才有生命力和现实意义。这就……
鹦鹉鱼甩子是什么原因怎么处理鹦鹉鱼甩子就是产卵,是鱼儿的天性。鱼儿在性功能发育成熟后,就会进入繁殖期。雌鱼的表现就是定期排卵。但雄鱼没有繁殖能力,所以鱼卵并不能孵出小鱼。如果不及时捞出,它会污染水质,对鱼……
鱼吃草吗什么鱼吃草鱼的种类众多,根据其食性不同,通常分为四种,分别是草食性鱼类、肉食性鱼类、滤食性鱼类和杂食性鱼类,其中草食性鱼类和杂食性鱼类是会吃草的,主要吃水草、藻类以及浮萍等。当然,它们也……
放下手机与孩子一起读绘本的理由已经习惯了手机陪伴的我们,是否想过孩子的感受。如果没有,请想想在生活中、在工作中,他人对我们的那份冷漠与无视。是不是很憋火,很难说。如果这样还说服不了你,那么请看看下面的这些理……
家长有必要陪孩子写作业吗操作方法01:hr当我们陪孩子写作业时,孩子注意力不能集中在如何学习,他们会集中更多的精力在我们身上。02:hr一个人在专心做一件事的时候是不喜欢被打扰的,孩子也是……
是什么意思hate即可作动词又可作名词,表示讨厌,痛恨,反感的意思。相当于dislike,与like相对。国外的小孩子生气的时候会说Ihateyou,这是什么意思呢?跟着小编一起学……
如何掌握新媒体运营的方法工具材料新媒体平台操作方法01:hr按照一定的系统流程去完成一篇内容,一篇新媒体文章地产生需要从最初的核心观点,到素材地整理,再到落实成文字,再搭配图片来辅助……
怎么卸载有些aclasstaghrefwiki10748dUNyltaeVf89。html小伙伴a在安装autodesk3Dmax、Autocad等软件时,不小心勾选或者是默认安装了a……
为何唐朝以胖为美01hr唐朝以胖为美是多个原因造成的,主要是由雄厚的物质基础、宽松的政治环境、统治阶级审美转变、佛教发展和稳定的生活这些因素共同导致的。唐朝以胖为美是当时的社会情况决定,……